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来源丨现代快报在咱江西南瓜是一种很常见的蔬果无论是城市和农村随时都能买到吃到而且价钱十分便宜但其实南瓜不是最有价值的东西南瓜藤才是对于南瓜藤的功效想必大多数人是不清楚的老一辈们常常说“很多年前，南瓜藤是农村人不吃的东西，家家户户种的都不多，即使种了，一般都是用来喂猪或者是养鹅……”那为何现在成了大家餐桌上的抢手馍馍？对身体有什么好处吗？南瓜藤营养价值丰富，不仅可以上餐桌，也可以入药。当然，南瓜藤取用的必须是最嫩的部分，这部分藤可吃，嫩叶也可以。南瓜藤的功效中医认为，南瓜藤味甘苦，性微寒，无毒。入肝、脾二经。清肺，和胃，通络。治肺结核低热，胃痛，月经不调，烫伤。1.治泌尿结石南瓜藤对治疗泌尿系统结石有一定的作用，对于细小的稳定型结石，不妨一试，毕竟南瓜藤无毒。2.治虚劳内热南瓜藤汁有清肺、和胃、通络之效。可治肺结核低热、咳嗽、扁桃体发炎、双目视物不清、肠热便秘等。3.治高血压南瓜藤对治疗肝阳上亢导致的高血压有一定效果。4.戒烟适量南瓜藤洗净切碎，捣烂取汁，加红糖适量，开水冲后代茶饮。或取干南瓜藤适量，煎一碗汤加适量红糖一次服。能安定神经，除掉尼古丁。南瓜藤的食用方法清炒南瓜藤1、南瓜藤处理干净，叶片撕下，将藤上的绒毛撕掉，老茎去掉，藤上的须可保留；2、用水清洗干净，掰成小段，叶片一边用水冲洗，一边轻轻揉搓去掉绒毛。蒜切片，朝天椒切丁；3、锅烧热后倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香；4、随后倒入南瓜藤和叶，不断翻炒；5、炒至藤和叶均变软断生，调入盐和少许胡椒粉炒匀即可。笋干炒南瓜藤1、笋干事先用水泡一下，切短。南瓜藤去掉经络，切段；2、起锅，放油，入南瓜藤炒，不断翻炒；3、加入笋干，一起翻炒；4、最后稍稍加点水，炒熟。上汤南瓜苗1、南瓜藤撕去老茎摘小段，用开水烫两分钟捞起放容器里；2、炒锅放油，油热放入蒜片，生姜片，炒香至表面微黄；3、加入清水一碗(若有高汤最好)，中间再加入皮蛋块(还可以加火腿肠之类的)，煮三分钟左右即可起锅。除此之外，南瓜枝头上还有一物，它是营养学家极力推荐的“全能蔬菜”和“微型营养宝库”，它亦蔬亦药，它，便是南瓜花。南瓜花的营养价值南瓜花是整个南瓜植株的精华所在。南瓜花中含有丰富的蛋白质、多种维生素和铁钙等矿物质。它所含的营养成分比南瓜的其它部分要高出许多倍，尤其是胡萝卜素的含量非常丰富。南瓜花的药用功效1.新鲜南瓜花或晒干后的南瓜花均可入药，其性凉而味甘，有消湿热、消肿毒和收敛止血的功效。对黄疸、痢疾、咳嗽和痈疽肿毒都不错的冶疗效果。2.南瓜花还有治疗炎症的作用，对结膜炎、乳腺炎等多种炎症有辅助治疗作用。3.南瓜花的花粉是世界公认为特效保健品，有消除疲劳、增强体力、增智、改善睡眠、保护心脏及血管、预防出血等多种特殊的保健作用。4.南瓜花中还含有大量的胡萝卜素，对多种症状均有辅助的防治功效。如恶性淋巴肿瘤等，都与血液中的胡萝卜素含量有密切关系。南瓜花的做法酿南瓜花1、香菇洗净，去蒂、切成粒，南瓜花洗净，沥干水；将香菇粒、虾米、葱花、精盐拌匀，酿入南瓜花内，上笼蒸熟待用。2、炒锅内放入化鸡油、鲜汤、精盐、姜葱汁和味精，烧沸，下水豆粉勾芡后，再下蒸熟的酿南瓜花烩一分钟，起锅即成。酥炸南瓜花1、将南瓜花摘去花蕊，冲洗干净；2、将除南瓜花以外所有的材料混合。搅拌均匀；3、将南瓜花均匀地裹一层面糊。(外表裹上即可)；4、锅里油烧至八成热，放入南瓜花炸约10秒即可。选用没开的南瓜花苞，口感更好哦。现场鸽碎碎念吃过南瓜的人不少南瓜藤也是越来越多人在吃对于南瓜藤功效少人知道赶紧告诉你身边的ta吧如果你被提醒到了点个大拇指吧1个1分钱让鸽的工资多一点

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