海米是我们平常所说的虾米或虾仁，是海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。其营养价值也是非常的高，不管是做汤，还是煮粥，都大大的提升了菜肴的鲜味和营养，但有些人却是不能吃虾米的！海米营养丰富，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体获得钙的较好来源，含钙比较多的食物还有奶制品和鸡蛋等。海米蛋白质含量非常高，在55%以上，蛋白质含量高的还有就是奶制品和各种豆类等。所以海米也是不错的食品。海米适合什么人群食用？1、中老年人：这类人常常因为缺钙患有骨质疏松症，而恰恰虾米中含有大量的钙，对这类老年人补钙很有帮助。2、孕妇：虾米同时还具有通乳的效果，所以对孕妇来说是适合食用的，并且它里面还含有钙、磷等元素，对小儿也是有益的。3、心血管病患者：虾米中还含有镁元素，镁对心脏活动调节有很重要的作用，它可以很好的保护心脑血管系统，减少血液中的胆固醇含量，以防发生动脉硬化、高血压等疾病。

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