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便利店行业，日本品牌占据了大半江山，一时无出其右。而近期，7-11表示，由于日本劳动力紧缺，未来或将取消24小时营业制。大洋两岸，一边由于劳动力状况不得不隐市；而另一边，风向正如火如荼。年，北京便利店正值风口，迎来“史上最宽松政策”。不同于上海，北京地区便利店是否需要24小时营业都颇具争议。商业的最后，还是利益。24小时营业制存续的背后，是北京便利店商家的经营困境。窘境北上广深，作为全国四大城市，商业发展程度毋庸置疑。而北京作为全国政治经济文化中心，更是全国的咽喉，但在便利店这一看似平平无奇的行当却折戟连连。此境况，午茶君初听之下，甚为不解。根据中国连锁经营协会与波士顿咨询公司联合发布的《中国便利店发展报告》，年，中国便利店行业增速达到23%，市场超过10万家门店。据不完全统计，年，北京全市常住人口.2万人，便利店约有家；上海全市常住人口为.27万人，便利店约有家。而作为全时便利店的主战场，全时的被迫“三分”，更是为北京的便利店行业增添一幕阴霾。年，因P2P资金链断裂，北京间邻家便利店也全部关闭，好像这都印证着北京“便利店死地”之名。“便利店死地”之名实在是过于魔幻，但北京一直深陷的便利店困局，必然有其内在的商业逻辑。“三个半”的经营短板。北京便利店向来有“三个半”的说法：受制于城市道路规划，只做半边路的生意；秋冬严寒，只做半年生意；夜生活习惯不强，只做半天生意。同时，在高房租、高薪资的大环境下，“三个半”的短板使许多北京便利店都已不愿24小时营业，亏本买卖。因地制宜目前国内一线城市的便利店大多都以日系品牌为主，如全家、7-11、罗森等。甚至可以说，日系便利店品牌早已占领半壁江山。而作为外资品牌，引入之时，多少有以其自身在本土的成功经验作为模板。但一方水土一方人，因地制宜，有时候比所谓的经验都重要。按照日本和台湾的经验，当人均GDP达到1万美元时，便利店市场进入竞争期。年，北京GDP刚刚进入人均1万美元的区间，正是开启了便利店的竞争帷幕。但目前来看，北京便利店数量差强人意。而在午茶君看来，没有明确消费群体的场景和需求是北京便利店目前的普遍困境。在日本本土，便利店包含所有，能够为家庭生活提供便利。但在国内消费意识里，居家生活购物主要到各大商超完成采购，而便利店相对较高的价格和品牌感，则更主要的是针对上班族。而这也是以日本经验模板而来的经营设定，目前便利店售卖商品仍是仍只是传入国内后的固有模板，没什么大变动。商品种类、选址等都仍报有固化的模板思维，未能很好有针对性的本土化。相较于上海便利店的无所不在，北京便利店则主要依附小区、主干道开设。但在上班族的消费场景却少有布及。如地铁站作为上班族的每天的主要生活场景之一，在北京却不被便利店重视，鲜有设立。而在电商、外卖配送成消费习惯后，作为便利店“现金牛产品”的自制便当遭受重创。便当的便利、可选择种类等都不具备优势。而这也是以往模式中不存在的竞争难题，毕竟，没有一国的外卖配送，能像国内这般方便。模板不能解决所有问题。所谓大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米。既然抢不过外卖、那为何不抢占商超份额？据调查显示，生鲜消费品中，80、90上班族成消费主力。而国内便利店出于商品损耗、库存、配送压力，生鲜蔬果等消费品仍然是一空缺。以便利店的便利，提供蔬果生鲜，较之于商超、菜市，具备便利的优势，符合上班族快捷奏的生活习惯，同时能够满足其日常生鲜用品的采购。其实所谓便利店死地无非是模板的死，未来便利店的精细化、垂直化也必然是趋势。如果各地便利店仍是模板的照搬照用，那死的还会有更多。在午茶君看来，比起依靠政策、补贴而来的春不是春。走出自己固有的模式，因地制宜，代替模式照搬，才是北京便利店死地的脱困之道。

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