要说懒人适合做什么饭菜，那自然逃不过焖饭，感觉什么饭都可以焖一下子，美味又简单，没有什么是一碗焖饭解决不了的，如果有，那就再来两碗吧~

一、腊肠焖饭

用料：腊肠1根；玉米粒适量；豌豆适量；胡萝卜　　半根；生抽1勺；老抽1勺；盐1勺；葱2根；大米1杯；蚝油半勺；香菇2～3朵

腊肠焖饭的做法：

1.将米淘洗干净，放入电饭煲内备用，水放入适量

2.将腊肠切片，放入盘中备用

3.将半根胡萝卜切丁，和豌豆，玉米粒一起放入盘中

4.热锅下适量菜油，把腊肠和蔬菜丁都放进去翻炒均匀，依次放入一勺生抽，一勺老抽，半勺蚝油，一勺盐～

5.翻炒至汁收的差不多了放入电饭煲里，不用翻拌，直接铺在上面，盖上锅盖按下煮饭键！

6.煮熟后撒上葱花，翻拌均匀！

二、三宝焖饭

用料：胡萝卜1根，干香菇8朵，川味腊肠1根，米饭1.5杯，蒜头3瓣，老抽1勺，生抽3勺，盐少许

三宝焖饭的做法：

1.提前将干香菇泡软，tips：赶时间可以用热水

2.将胡萝卜切丁，香菇切丁，腊肠切片，蒜头切丁

3.冷锅倒油，微热后倒入蒜、胡萝卜、香菇，翻炒。加入1勺老抽、3勺生抽、少许盐。

4.炒一分钟后，倒入腊肠翻炒半分钟，加入半碗水，再炒半分钟

5.将炒好的三宝平铺到洗好的米上，放入适量的水，按下煮饭键

6.等饭煮好后，焖5分钟，不要立即开盖。将菜和饭搅拌均匀，这样更香，开饭啦～

三.土豆腊肠焖饭：

用料：土豆1个，腊肠2根，青豆适量，老干妈1勺，生抽2勺，蚝油1勺，老抽半勺，盐少许

土豆腊肠焖饭做法：

1.将碗中加入2勺食用油，一勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，少许盐，一勺老干妈搅拌均匀备用

2.将大米提前泡半小时，土豆切粒，锅中放入大米，加入超过大米的水。

3.放入土豆腊肠青豆，淋入酱汁中小火煮15分钟拌匀一下米饭，小火煮10分钟即可

四.牛肉蔬菜红米焖饭：

用料：牛肉克、红米克、香菇4朵、胡萝卜50克、土豆50克、西蓝花50克、蚝油、油、生抽、料酒、孜然粉、辣椒粉、五香粉、生粉、盐、老抽适量

牛肉蔬菜红米焖饭的做法：

1.红米洗干净用水浸泡半小时。

2.牛肉切小块，用适量蚝油、生抽、料酒、孜然粉、辣椒粉、五香粉、生粉腌制半小时。

3.香菇洗干净用水浸泡20分钟。

4.胡萝卜、土豆、香菇切丁，西蓝花切小朵。

5.锅中放适量油烧热，把牛肉块放进去爆香。

6.把牛肉块拨到一边，放胡萝卜丁、土豆丁、西蓝花朵翻炒，撒适量盐继续翻炒。

7.放香菇丁翻炒一下，再放适量老抽上色。

8.红米捞出沥干放入锅中，搅拌均匀。

9.把浸泡香菇的水倒入锅中搅拌均匀。

10.倒入电饭煲中按煮饭功能等着香喷喷的饭蒸熟即可。

五.懒人版香菇鸡腿焖饭

用料：鸡腿3只，大米克、生姜1小块、干香菇8朵、土豆1个、胡萝卜1根、香葱2根、料酒1勺

懒人版香菇鸡腿焖饭的做法：

1.将鸡腿洗净后剁成小块，干香菇洗净后用清水泡软。

2.将香菇切成小块，土豆和胡萝卜去皮后切成小块，生姜切片，葱白切段，葱叶切碎。

3.大米洗净备用。

4.鸡腿和冷水一起下锅，加入1勺料酒、2片生姜和一个葱结。

5.焯水后捞出冲洗干净沥干水备用。

6.锅里放油，油热后放入葱白和姜片炒香。

7.接着放入香菇、鸡腿、土豆和胡萝卜，大火翻炒2分钟。

8.加入鸡精、辣椒面、生抽、老抽、蚝油等大火快速翻炒均匀，然后加入适量的水。

9.一起倒入电饭锅里，按下煮饭键等着吃就好了。

六、茄子烧肉焖饭：

用料：土豆1个、番茄2个、青椒1根、茄子2个、五花肉克、圆葱1个

1.将茄子切长条

2.将洋葱切成块

3.将番茄切块，土豆切块，五花肉切小块，尖叫和小米辣切段备用！

4.锅中放入少许油，加入2-3颗冰糖煸到出油上色。

5.放入葱蒜洋葱爆香

6.加入番茄、茄子，土豆，尖椒炒匀。

7.加入调料：2勺生抽，1勺老抽，2勺料酒，1勺蚝油，1茶匙糖，1勺醋。炒5分钟。

8.电饭煲中放入淘好的大米，加入炒好的菜，加入适量的水，煮饭模式焖好！

七.芋头焖饭：

用料：槟槟郎芋头半个克，大米克，带骨五花肉克，腊肠2根，香菇4朵，虾米1把，江瑶柱6粒，玉米粒随意，红萝卜1根，生抽3汤匙，盐适量，红葱头3个，中芹2棵

芋头焖饭的做法：

1.将腊肠、红萝卜切成合适大小的块，香菇、洋葱切成片

2.中芹去叶洗净切碎

3.芋头去皮切成小丁，用油炸至表面微黄，撒上少许盐

4.五花肉切薄片

5.将芋头炒2分钟盛出来备用，将肉炒至表面焦黄

6.放入其他配料炒香，加入生抽和适量盐调味

7.倒入洗净的大米和炒好的芋头粒

8.倒入锅中，加入适量开水，水没过米面，盖好盖子大火煮开，转中火煮至收干水，转小火焖10分钟

9.饭焖好撒上中芹，翻拌均匀

10.香喷喷的芋头饭就好了，还有吃着嘎嘣脆的锅巴呦！

八.香肠土豆焖饭

用料：大米3杯，土豆2个，广式香肠1根，香菇3-5朵，蔬菜粒适量，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，香油2勺

懒人版香肠土豆焖饭的做法：

1.将香肠切片，土豆、香菇切丁，蔬菜丁备好。

2.锅中放入少许油，放入香肠煎一下，再把香菇土豆倒入，翻炒几下。

3.大米洗净放入电饭煲，将香肠和蔬菜也放入电饭煲

4.然后加生抽+老抽+蚝油+香油，再加适量水刚好没过食材。

5.开启煲仔饭模式，坐等1小时。开吃

九.番茄牛肉焖饭：

用料：牛肉克，番茄1个（克），番茄酱50克，大米糙米燕麦米80克，食用油20克，生姜1块，酱汁（3勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺豆瓣酱，50克番茄酱）

番茄牛肉焖饭做法：

1.将牛肉洗净切成小块，生姜切成丝

2.番茄切小块

3.3勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺豆瓣酱，50克番茄酱，搅拌均匀

4.锅烧热后倒油，然后倒入姜丝翻炒

5.再将牛肉倒入锅中，翻炒至变色

6.再倒入番茄翻炒3分钟后关火

7.大米和糙米洗净

8.将米倒入锅中，再加入调好的酱汁，搅拌均匀

9.然后将食材倒入电饭锅内，加入适量清水，稍稍没过大米就好

10.开启煮饭模式，保温键跳起后再焖5分钟，一锅香喷喷的番茄牛肉焖饭就可以愉快地开吃啦

十.懒人咖喱焖饭：

用料：鸡腿2只，土豆1个，胡萝卜1根，洋葱半个，咖喱块2块（约g），生抽20g，洗净的大米g，清水g，葱花适量

懒人咖喱焖饭的做法：

1.土豆去皮切丁，胡萝卜和洋葱切丁

2.将鸡腿沿着骨头剪开，去除骨切成小块。

3.将鸡腿下入冷水焯熟，在水中加入适量料酒和姜片去除异味

4.将鸡腿丁、土豆丁、胡萝卜丁、洋葱丁依次放入装有大米的电饭锅内胆中，中间放上咖喱块，淋上生抽，倒入清水，选择一个煮饭程序，按下开始键。

5.电饭锅结束程序后，将焖饭拌匀，盛出装碗，撒一些葱花调味装饰即可。