南京人爱吃小龙虾是出了名的！

每年一到季节街头巷尾

最容易找到的就是各种特色的龙虾店

最夸张的时候一条街走到头

能数出近10家龙虾店

而且每家都有自己的特色

所以在南京年年都火爆的龙虾店

一定是要有看家的本领的

传统口味要做到经典

还要不断研发最in的口味

这家年年火爆南京的龙虾店

又开新店啦！！！

江宁人民这次有口福啦！

你说什么？

夏天都要过去啦？

能让南京人为之疯狂的

除了一年四季的盐水鸭

夏天的小龙虾

还有一样……

那就是秋冬的火锅！

没错没错！这家被南京人深深迷恋着的龙虾店

今年冬天即将用老北京涮羊肉

征服你的味蕾！

没吃过这家

还好意思说吃过正宗老北京涮羊肉？

原汁原味：最传统的老北京吃法

正宗重庆火锅锅底是牛油的

正宗潮汕火锅锅底是高汤的

正宗老北京涮羊肉锅底

就是最简单的清汤加上铜锅

还原出羊肉的原汁原味

葱、姜、枸杞、红枣、干虾米……

完全没有改良过的老北京火锅锅底

加上特质的铜锅

炭火加热

原汁原味就这么飘出来了

让腿菇的口水流了一地！

所以这样的火锅

配上的酱料一定不能复杂

简单的蒜泥、麻酱、香油、腐乳

吃的就是最原本最纯真的味道！

再配上一头腌制到甜甜的糖蒜

就可以开吃啦！

现在南京的最低温度已经降到20℃啦

再过两天凉下来

跟家人、朋友围在一起

光是看着这腾腾的热气

都觉得暖的浑身都是幸福！

打飞的来的科尔沁羊肉

在腿菇的印象里小时候吃火锅和涮羊肉

基本就是一件事——涮羊肉！

所以吃火锅不涮羊肉

人生简直是不完整的！

点这个羊肉的时候

腿菇一直很奇怪为什么要叫高钙

吃的时候才发现

竟然是带脆骨的那种

嫩嫩的羊肉边缘连着脆骨

脆脆的超级特别！

这家的羊肉

都是从科尔沁打飞的空运来的

超级鲜嫩却没什么膻味

还有个特别的地方

这家羊肉都是按斤卖的

老北京羊肉58元就能点上一斤

性价比超级高！

像腿菇这样的妹子

一大盘绝对是吃到撑的走不动路！

更何况还不止羊肉需要我翻牌子呢！

这些有点特别

据说这家老板是个标准的大吃货

只要发现极致的食材

千方百计都要呈现出来

比如这个手切嫩牛肉

看这颜色就知道这牛肉有多新鲜！

据说这是老板跟这家牛宰档

磨了3个月嘴皮子才拿下的

每天现宰极品牛肉

全市也只有3家能吃到

光是用肉眼就能看出它的鲜嫩

放在锅里涮一涮

很快颜色就完全变深了

入口非常的嫩

每一口都有酱汁爆出来的感觉

实在是让人一口就停不下来了！

接下来这一样可能很多人都没尝试过

端上来的时候

腿菇只觉得油腻腻肥嘟嘟的

看着油腻的反光

腿菇一开始是本能的拒绝的

胸口油其实是包裹心脏的那块油脂

每头牛也就只有一小块

所以这可不是在哪里都能吃到的！

别看他油腻腻的样子

吃起来却完全感觉被它的外表欺骗了！

口感有点像很嫩的牛板筋

但因为每片都切到很薄

很有嚼劲又不会很老很难嚼

绝对值得尝试一下！

当！当！当！

终于到腿菇最爱的虾滑了

他们家的虾滑是一个个的

感觉有点萌萌哒

里面还有香菇、荸荠之类的素菜

和虾肉的味道融合在一起

嫩嫩的虾肉里面能吃到脆脆的荸荠

配上腐乳酱

完美不就是用来形容这个QQ弹弹的家伙的嘛！

菇类、蔬菜也不普通

当然啦！吃火锅一个劲的吃肉多少有点腻

配点蔬菜、菌菇

整个汤汁也会跟着鲜起来

作为一个正直的腿菇

拿到菜单就点了自己的同类

有菇类拼盘的店家绝对的都有良心的

纠结症瞬间被治愈了！

口蘑、蟹味菇、金针菇

这几样腿菇都是吃不够的

但看到这最后一样

腿菇脸上真的大写的懵

特意去问了店员才知道

这个长得像奇奇怪怪的东西是鲜虫草花

听名字是不是觉得像一个药材？

但吃起来跟菇类的口感差不多

但又跟菇类有点不一样

既有菇类的嫩，口感又有一定的厚度

还有一个值得推荐的就是他家的甜玉米

你绝对会惊艳

入口不是淀粉的口感

更像是水果玉米

甜甜的很清脆

不会让人觉得很撑肚子

腿菇才不会说一口气吃了好几个

点心让人惊艳到不行

别以为卖龙虾卖火锅的店

不会有精致的点心

据说厨房藏了位神秘的大厨

以前做了十几年的粤菜

所以各种糕点、甜点都是精细到极致

这两天还没完全凉下来

进门可以先点几碗老酸奶

酸奶超级细腻

里面还有芦荟、蓝莓、葡萄干

每口都能吃到满满的果粒

点心拼盘也是走的粤式风格

剥开一个让你们见识下

一个虾饺里面两个大虾仁

突然莫名的幸福感爆棚！

奶黄流沙包外面的皮很蓬松

内陷细腻、软糯、香甜

绝对正宗的港式甜点！

点心拼盘拼盘当然不止两种

榴莲酥、玉米饼加上之前的流沙包和虾饺

一共四种，总有一种是你的最爱！

最让腿菇爱的点心

还是这个街巷烧饼

酥酥的脆脆的又有一点焦焦的

满满小时候的味道

现在都很少能在大街上遇到了

光是这个烧饼也要给一串！

龙虾、火锅也能小清新

不要以为吃龙虾吃火锅

就都是走粗线条路线的

这家的环境可是文艺小清新到不行

江宁店新装开业

木质的桌椅

铁艺的照明灯

处处流露出老板的文艺心

地址拿好，请叫我红领巾

南虾北羊(江宁店)

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