中科白癜风四大惠民活动 http://baidianfeng.39.net/a_xcyy/171023/5782213.html
淡水特产是什么？在淡水生活了辣么多年的我此前从未想过关于这个问题的回答直到某一天一个外地的朋友问我淡水有啥特产介个问题.....确实把我难倒了好宜多凉拌？群力炸炸？千山万水不如淡水？淡水究竟有没有特产呢？还真的有↓↓↓↓↓↓↓↓1茶粿据说茶粿的诞生是由于客家人喜欢聚在一起闲话家常，于是以糯米製作成甜咸糕点，边吃边谈，大抵因为它配茶好吃，而且可以中和糕点的油腻感，所以命名为「茶粿」。茶粿是客家人每家每户也会做的糕点，蕴含着千年来丰富的历史底蕴，客家人从中原向外迁徒，足迹遍布中国各地以至全世界，在发展过程中形成了不同的形态。而惠阳的茶粿也有独有的特色。

糍粑在惠阳，有句流传很广的客家俗语：十月朝，糍粑碌碌烧（十月初一，糍粑热得烫手）。每到这个时候，家家户户都会做糍粑吃。如今，城市里的淡水人更多是选择在市场购买，会做糍粑的家庭也不多了吧。

艾粄、印粄红色的皮是由糯米混入艾草成分做成。艾粄味道咸，馅料主要是萝卜干、猪肉、虾米等。印粄味道甜，主要馅料是芝麻、花生、糖等。

各种粄淡水老街，随处可见茶粿铺，各式各样茶粿

平姐现做现卖的手工糍粑（摄于年）年之前，有一位在淡水老街牛磅路卖了20多年茶粿的阿姨平姐，她做的茶粿远近闻名，曾经登过《东江时报》等媒体，也受过CCTV《远方的家》节目采访。可惜在14年的时候，平姐突发疾病去世。平姐去世后，她的小店由家人接手过一段时间，后来一直大门紧闭，停业至今。好多年没吃过她做的茶粿了，每每想起，总会感慨万分。2淡水黄金酥丸酥丸相信很多淡水的小伙伴都不陌生，what？酥丸是淡水特产吗？确实，酥丸是惠阳特属。酥丸是猪肉通过捶打、合浆、捏丸、油炸等多道工序做成，肉爽带汁，清香淡雅，既酥香松软，又鲜美浓郁。

淡水老街买的酥丸关于“黄金酥丸”名字的起源，民间有一段传说。据说，清朝惠阳有位大财主生了十个女儿，前面的九个女儿都分别嫁给了达官贵人，剩下最小的女儿黛丸。她天生丽质、禀赋绝伦，并精通诗词，财主一直想为其物色一位才貌过人的夫君，于是便想出以“对对联招亲”的办法。黛丸出了“黄金万两送千金”的上联贴在自家门上，财主许下承诺：谁能对出让小女满意的下联，就将女儿嫁给他。消息传到一位在当地享誉盛名的厨师耳里，他欣喜前来，并挥笔写下“酥丸一对迎十丸”的下联，黛丸一见大喜。财主见状，便马上安排厨师与小女见面，两人一见如故，合力写下“黄金酥丸”的横批。财主见二人如此默契，便当众宣布将小女黛丸嫁给该厨师，成了一段佳话。

位于淡水正义街与德胜街交汇处的何达记旧址

何达记旧址（左）何达记曾是黄金酥丸的代名词，创始于清末的何达记曾在惠阳兴盛一时，家喻户晓。可惜在80年代，何达记就再也没有经营下去。如今在惠阳淡水，虽然各个市场都有卖酥丸，但要到裕华旗下的长富酒楼、金鼎酒店等，才能吃到正宗的黄金酥丸。何达记旧址为一栋两层砖木结构建筑，因年久失修，现在已经是一栋危房。近日，何达记旧址贴出的“本屋出卖”的红纸。在不久后，或许这栋“惠州历史建筑”也难逃被拆建的命运。3淡水沙梨在秋长一带的老人家，年轻时总有挑一担子沙梨去淡水卖的回忆。如今说起沙梨，大家总是会疑问，淡水也有种沙梨？大家熟悉的只有荔枝龙眼，却未曾听过淡水沙梨。

沙梨（图来自网络）清中期时淡水沙梨已在如今惠阳等地有种植，主要种植于旧时沙坑（今秋长一带），沙梨因此而得名。又因沙梨在淡水销售，通过淡水河等水路远销南粤乃至东南亚各地，因此而得名“淡水沙梨”。由于种种原因，淡水沙梨在六七十年代后逐渐被粮食作物等取而代之，淡水沙梨的名声也随之衰落。“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”场景，如今在淡水再也看不到了。

沙梨花盛开满山头（图来自网络）4写在最后也许看到最后你跟我一样对消失的老味道感到一丝惋惜一些淡水特有的老味道是几代惠阳人的回忆我们的美食文化，需要我们一起保护。所以，有空就去吃吧！说一说你心目中的淡水特产本文部分素材来源于今日惠州等网络平台图文编辑丨Ken

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