金秋九月，此菜正刚刚上市，脆嫩甘甜，才3块一斤，人人吃得起！

到了九月份我们也算是正是进入了秋天，而进入秋天之后，我才在菜市场上感受到了这收获的季节到底有多么的丰盛。各种各样的蔬菜简直让人目不暇接。

而这次要说的这菜此时刚刚上市，口感脆嫩甘甜，而且具有很强的季节性，错过这段时间再想吃到就难了。记得小时候还在农村老家，每次到了此时就和妹妹一起到田野中采摘这食材，不出一个下午的时间就能摘上满满一袋。到了现在市场上价格也不贵，才三块钱一斤，人人吃得起！

说起这食材，大家或多或少都食用过，说不定在看这篇文章的时候就在吃着这要说的蘑菇。蘑菇不仅口感脆嫩，而且蘑菇更是因为其浓郁独特的香味受到了广大人民群众的喜爱。我们家常的蘑菇做法大多是用来煮汤，这样能将蘑菇的香味最大程度的发挥出来。但是很多人不知道的是将蘑菇和虾米一起简单炒一炒味道不比煮汤差。

就连炳哥家中挑食的孩子吃了这次的虾米炒蘑菇都说好吃！下面我们就一起接着往下看看这道虾米炒蘑菇到底如何制作吧。

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虾米、蘑菇、洋葱、葱、食盐、味精、水淀粉、食用油

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1、根据自己的需要准备好适量的食材，我们将准备好的蘑菇用清水冲洗干净，随后切成自己需要的大小。虾米放在清水中浸泡洗净即可。洋葱剥皮后用清水冲洗干净，然后用刀切成小块即可。葱同样洗净后切成葱花。

2、将我们这次要用到的食材全都准备好了之后，就可以准备起锅热油了。取出家中常用的干净的炒锅，往锅里添加适量的食用油后，开大火候将油温持续加热至六成左右的时候，就把之前切好的蘑菇下锅翻炒。

3、将蘑菇在热油中翻炒均匀后，再根据自己口味的喜好，往锅里依次加入适量的食盐以及味精调味。随后用炒勺将锅内食材翻炒均匀。

4、炒匀后就可以将虾米也一块下锅翻炒入味了，因为这次用到的虾米属于比较易熟的食材，因此不用太早下锅，此时下锅正好。

5、此时锅内的温度高而水分少，所以往锅里加入适量的饮用水，再将之前就已经切好的洋葱也一块下锅翻炒。

6、将洋葱和锅内的蘑菇等食材翻炒均匀后，再将之前调好的水淀粉倒入锅内作为勾芡之用，加入水淀粉后汤汁更加鲜浓，口感也变得更好了。

7、随后我们盖上锅盖将锅内的食材统统焖煮，直至将蘑菇等食材完全煮得熟透了，再撒下事先准备好的葱花，就可以准备关火出锅了。

8、将制作好的虾米炒蘑菇从锅内小心盛放到提前准备好的盘子里，就可以放心食用了。

完成以上步骤，这次的虾米炒蘑菇就做好了。屏幕前的各位要是也喜欢吃蘑菇，可以自己在家试试这道菜，相信不会让你失望的。

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大家再挑选蘑菇的时候，可以闻一闻蘑菇的味道要是香味浓郁就说明是新鲜的蘑菇，要是没有什么香味的话，很可能就是不新鲜的，购买时要注意分辨。

最后到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的各位都学会这次的虾米炒蘑菇了吗？要是有什么疑问或者对文章内容有什么建议的话，记得在评论区留言，我看到大家的问题都会及时回复大家的，那么这次的分享就到这里了，我们下次再见，别忘了动动你们的小手，点点赞点点

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