虾米

泡在红油里的馄饨,在四川征服了无数人的早

发布时间:2022/12/11 16:59:20   
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一日三餐不能少,每天固定三顿饭,顿顿都有好味道。大家好我是三餐,欢迎大家点阅本期内容。

今天要给大家介绍的这一道美食啊,北方的朋友我真不确定您听没听过,为撒子嘞,这南北地方的叫法不太一样,也有着制作上的些许不同,就跟那汤圆和元宵的差别一样,不细分那外面看起来是差不多的。

在天津那街头巷尾,老早之前那走街串巷的馄饨挑子,长条椅子上一座,一碗鸡汤馄饨那是相当的让人满足。而抄手这叫法呢,则是四川叫出来的,差别在哪呢?就在这汤上了,鸡汤馄饨那是高汤熬虾米,再配上一溜紫菜,喝的是汤的鲜和香,唉这抄手您要是敢这么吃,我只能给您鞠个躬,道一声佩服了。

为啥呀,您听听着名字,红油抄手,那一眼看上去就是红彤彤的一片,看着是挺有食欲的,我第一次瞧见的时候,真是被吓了一跳,心思着这不歹辣死个人啊。你别说嘿,吃了那么一口之后啊,他还真不辣,就是一股香味,二荆条在里面一加这香辣气就和谐多了,根本没有想象中的那么恐怖。

这秋天也马上到了,情意浓浓的清晨,来上这么一碗暖胃的红油抄手,开启美好的一天再合适不过了。泡在红油里的混沌,在四川征服了无数人的早饭,麻辣鲜香红油抄手。

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“红油抄手”

食材准备:

五花肉、红油调料、酱油、醋、胡椒粉、葱、姜、蒜、花椒面、馄饨皮。

方法步骤:

1、首先我们把材料都准备好,葱姜蒜都剁成碎,再把五花肉剁成肉馅,直接在买的时候绞好回来再剁两下就行,都弄好之后放到碗里;

2、加入一勺酱油、撒上一点胡椒粉把肉馅拌匀,加上小葱末,喜欢味道浓的可以再加上一点香油再次拌匀和;

3、然后就要准备抄手的外皮了,为了节省时间呢,我一般是在超市里直接购买现成的馄饨皮,当然自己和面再切成正方形的面皮更让人放心了;

4、我们挑一小块肉馅放在中间,对折叠在一起把面按紧,再把左右两边的角反过来对折就行了;

5、碗里放一勺酱油、一勺醋、一勺蒜汁、两大勺红油,搅拌均匀之后浇在煮熟的抄手上即可。

一日三餐不能少,每天固定三顿饭,顿顿都有好味道。我是三餐食谱,你觉得这道红油抄手是否能激起你的食欲呢?对此你又有什么不同的看法?不妨在评论下面留言,我们一同讨论。

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