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食物——胃——气血——人——世界
民以食为天，食物是人们生存下来的基本条件，也是身体能否健康的最重要的物质基础和保障！
早在两千多年前，《内经》就有“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的记述。
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
中华食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化中的重要组成部分。中华食疗文化在现今科技高度发达的时代仍不失光彩，对现代人来说仍然是一门必修课。
拥有一定的食疗文化修养，对建立科学合理的生活方式仍然是非常必要的。
在立秋之后，许多人开始注重饮食养生。此时，应避免过多摄入高脂肪的食物，因为这可能对身体健康产生不利影响。相反，建议增加摄入各种瓜果蔬菜，它们富含维生素和膳食纤维，有助于维护身心健康。
秋季是芋头大量上市的季节，而且价格实惠。芋头具有丰富的膳食纤维和多种维生素，对提高免疫力非常有益。此外，它还有助于排除体内的毒素，有助于保持身体的健康状态。因此，在秋天，不妨多品尝一些芋头，以滋补身体，保持健康。
推荐食谱：芋头蒸排骨
准备食材：芋头、排骨、小葱、大蒜、生姜
具体做法：
准备一块排骨，剁成小块，排骨剁好后放入水盆中，用清水浸泡一会，再清洗干净。
准备一颗芋头，用刀切去两头，把芋头的皮打掉，切成厚片，改刀切成方块，切好后备用。
大蒜拍散，切成蒜末，去皮的生姜，切成细丝，再切成姜末，辣子切小圈，切好后备用。
准备好的芋头用锅煎一下，煎至表皮金黄。
把姜蒜辣子放入排骨上，用热油激发出香味，加入一勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，一勺蚝油，少许十三香，一勺盐，放入煎好的芋头，一起抓拌均匀，腌制40分钟。
将芋头铺在盘底，排骨摆在芋头上码整齐，蒸锅上汽后放入蒸笼蒸60分钟。
时间到蒸至排骨轻轻一撕就能脱骨，撒小葱点缀就可以享用美味了。
推荐食谱：芋头烧鸡块
准备食材：芋头、鸡肉、胡萝卜、青椒、蒜苗
具体做法：
准备一些小芋头，去皮洗净后，切成大小均匀的菱形块，放入盘中备用。
准备一根去皮洗净的胡萝卜，切成滚刀块备用。
剁好的鸡块先在水中浸泡十分钟，多清洗两次，洗到比较清澈的状态，洗净后把它控干水分，先装入盘中备用。
锅烧热加入食用油，油热后把准备好的干辣椒、八角、桂皮和香叶，还有适量的蒜片和葱段倒入锅中进行煸炒，炒至干香的状态，把鸡块直接倒入锅中开始煸炒，炒制到表皮收缩，肉质比较紧的状态。
加入适量的盐，老抽，一勺的豆瓣酱，适量的胡椒粉，适量的生抽，少许的蚝油，充分的煸炒至入味，从锅边淋入适量的料酒，再把准备好的胡萝卜添加到里面，加入适量的清水，烧至五分钟。
把切好的芋头块加入到里面一起煮制，盖上盖子，用中火慢慢烧制，烧制到锅中的汤汁略微浓稠的状态，把里面的大料全部挑出来，加入适量的青椒块，煮至一分钟，最后加入蒜苗，一道绵软入味而且营养丰富的芋头烧鸡块就做好了。
推荐食谱：千层芋头糕
准备食材：芋头、香肠、虾米、粘米粉、食用油
具体做法：
1、00克粘米粉，加入适量清水，搅拌化成米浆，加入适量的盐，搅拌均匀备用。
香肠切丁。洗干净的虾米，剁碎一点，芋头先切片，然后切条，再切成小丁，锅中倒油，油烧热之后倒入香芋，加入适量的盐，少许的生抽翻炒均匀，香芋炒熟，下入香肠，虾米快速翻炒均匀，炒至断生即可出锅。
准备一个平底盘，倒入油均匀的刷开，放入开水锅中，盖上盖子大火蒸四分钟，时间到均匀的铺上一层料，铺好之后再下入两勺米浆，盖上盖子再大火蒸四分钟，四分钟的时间到了，再均匀的铺上一层料，然后再倒三勺米浆，盖上盖子继续蒸四分钟，以此类推，盖上盖子蒸八分钟。
时间到关火出锅，晾凉了好脱模，然后切成小块，锅烧热倒油，把切好的芋头糕放进来。煎至金黄，撒上点白芝麻，葱花，千层芋头糕就做好了。
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现代的生活方式让越来越多的人患上了肠胃病，而俗话说得好，胃不好“一分靠治，9分靠养”，今天就给大家分享《百病食疗大全》的个食疗方，分别对应个常见的胃病。
一、当归生姜羊肉汤——暖胃防胃寒
羊肉克，当归20克，陈皮6克，生姜0克。
羊肉洗净切块，起锅爆香。当归、陈皮、生姜洗净，与羊肉一起入锅，加清水适量；武火煮沸后，文火煮1～2小时，调味食用。
羊肉属于发物，热量极高，能起到温中暖胃的作用，生姜中的姜辣素同样有很好的暖胃驱寒作用，十分适合胃寒胃痛的人食疗。
二、山药生姜炖猪肚——健胃提振食欲
克山药、10克生姜、1个猪肚。
将猪肚洗净，再用面粉搓洗一遍，放水加两片生姜煮开，猪肚放入淖一下。淖完切小条备用，山药去皮切块，汤煲中加水，一并用大火煮开，调小火炖2个小时放盐即可食用。
山药能帮助消化，生姜也有开胃作用，连吃三天就能显著提升食欲。
三、党参馄炖汤——中和胃酸
党参、黄连、干姜、、甘草、大枣、猪肉。
将所有材料一并放入锅中，加水用大火烧沸，改为中火煎煮15分钟，煎好后去渣留汁。接下来把猪肉泥加入熟素油、豆粉、姜末拌成馅，用药液和面并制作成混沌即可食用。
有很好的补脾益胃、祛瘀化滞的作用，适合胃酸过多，肠胃不适的人。
你是否常常为了想要保持健康而苦恼？是否常常为了治愈身体不适而四处寻找方法？
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这书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗大全》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
书中都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
书中有多种疾病的相对食疗方法，所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
想要身体健康必须要坚持食疗，食疗在中国有着几千年的悠久传统和文化内涵，具有理法兼备、兼容并包的特点。
《百病食疗大全》这本书适合所有家庭使用，为了自己和家人的健康，我们可以在日常饮食当中加入这些食疗的膳食，真正的做到吃出健康！
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