当朋友圈满是红彤彤的小龙虾时，你就知道，夏天到了……在吃虾这件事上，精研小龙虾多年的“虾米官”绝不服输，作为市面上少见的快餐龙虾馆，虾米官在做虾这件事上颇有心得，店内每每推出全新口味时，总会引发小龙虾爱好者的狂热追捧，爆款口味日日脱销，不愧是小龙虾界的一霸！

盱眙龙虾，自然生长而成

虾米官烹制小龙虾的秘籍，首先要从选材开始。众所周知，江苏盱眙是全国小龙虾的重要产地之一，盱眙龙虾更被誉为龙虾质量之首，为此，虾米官采购团队远赴龙虾之都——盱眙，进行实地选材，只采用稻田共生模式下自然生长而成的小龙虾。

其生长过程中，不施用任何对人体有害的消毒剂、催化剂等等，龙虾个个体格健硕，通体红亮，用来烹饪，肉质紧实有弹性，口感远胜于市面上其他龙虾。

两湖地区学艺，口味创新改良

小龙虾作为全国人民夏夜忠爱的美食，拥有让人无法抵挡的魅力，但若要细究龙虾消耗大省，那非湖南湖北地区不可，而其本土龙虾烹饪的手法更是到了炉火纯青的地步，为此虾米官特地派遣研发团队到湖北地区进行学艺。

并根据当地烹制特点加以改良，使其口味更为适合大众，普适性更为广泛，因此虾米官新款口味一经上市便能引发不小的消费狂潮，老少皆宜，年龄段不设限。

坚持四种口味发展，研发新系列

有了基本的选材和烹饪技艺保障，这决定小龙虾是否能爆卖脱销的决定性因素，还是非口味莫属，无论是江苏盱眙的十三香，还是长沙的口味虾，但永恒的经典仍然是麻辣、清蒸、油门、蒜蓉四种。

正是因为确定了产品口味发展的主线，虾米官在这四种口味上狠下功夫，在将四大基础味道做深做精的同时，也不忘迎合年轻群体的消费习惯，研发出一系列新品口味，眼花缭乱的制法，更是荣获了鬼才料理的称号。

很多年前，小龙虾远渡重洋来到中国，湖北人率先尝新，与小龙虾结下不解之缘，后来这一特色美食成为了全国人民夏日忠爱，越来越多的人成为了龙虾爱好者的一员。

世界龙虾看中国，中国龙虾看虾米官，专研龙虾制法多年，让我们共同见证虾米官用小龙虾撬动美食宇宙的全程景观。