提起“韭菜”，想必很多人都不会感到陌生。小时候，我们家里做饺子的时候，最喜欢的就是“韭菜肉馅”饺子，吃起来咸香美味，好吃极了！相信很多人都吃过韭菜饺子吧，是不是都觉得非常美味呢？反正小编是吃了还想吃呢。

所以，很多人觉得韭菜就应该和肉馅搭配，这样是最美味可口的。小编曾经也是这么以为的，不过后来才知道，搭配肉馅只是韭菜的一种吃法。其实，冬天的时候韭菜和“它”才是“天生一对”，做出来的美食才是韭菜的精髓！

这个神秘的“它”就是生活中很常见的虾米。前两年冬天的时候，小编在学校食堂见过一个叫做“韭菜盒子”的美食，从来没吃过这种东西的我，迫不及待的买了一个吃，没想着一尝就彻底爱上了它，这才是韭菜的正确打开方式啊！

后来回家以后，我赶紧去学了这个“韭菜盒子”究竟怎么做，做好以后家里小孩可是吃一周都吃不腻呢。没想到，它做起来可是非常简单呢，只需要以下这几步：

1.首先将面倒进盆中，并加入适量的水，变倒水边搅拌，将面和好后，盖上盖子静置一个小时左右；

2.把韭菜清洗干净，沥干水分后将其切成小段状备用；

3.在锅中倒入适量的油后，把鸡蛋放入锅中并添入少量的盐后进行翻炒，炒好后捞出来放在盆中；

4.将处理好的韭菜和虾米也倒入放置鸡蛋的盆中，然后将其搅拌均匀；

5.把醒好的面切成小块，然后擀成圆形面皮后，将韭菜虾米馅都包裹在面皮中，接着将面皮对折并封好，这样“韭菜盒子”就成形了；

6.将“韭菜盒子”放入锅中煎熟后就可以食用了。

大家都知道韭菜和虾米都是营养价值非常高的食物，尤其是在冬季食用，可以有效地抵御严寒、增强免疫力。所以，冬天韭菜和它才是“天生一对”，营养又美味，家里小孩吃一周都吃不腻呢。