九九重阳节是老年人的节日，有长久、健康的寓意，重阳节还会有一项活动就是去登高了，有去除灾祸的意思，登高一般都是年轻人去实行了，老人家就不适合太剧烈的运动，不过可以在家中吃吃糕点。也有高的意义吧，我的说法不算勉强吧，广东这边好象也没有规定一定要吃什么品种的糕点，但大多是芋头糕，蒸甜发糕等等，反正是糕就可以了，我介绍6种糕的做法，有咸也有甜，都适合老人家吃的，做法也是不烦琐，有蒸、烤、还有电饭煲焗等的方法，看您喜欢哪一种

红豆牛奶软糕

主料：马蹄粉50g，澄粉50g，蜜红豆1碗，牛奶g，水g

辅料：糖g

1，把2/3的水、马蹄粉、澄粉放一起拌成粉浆

2，把1/3的水、牛奶、糖放一锅内小火煮溶

3，缓缓倒下粉浆，边边边拌

4，待粉浆煮至浓稠后关火，下2/3的蜜红豆

5，粉糊与蜜红豆拌均匀

6，取一碗盘倒进软糕材料，撒余下的蜜红豆一上面，放冰箱晾凉，切件即可食用

腊肠萝卜糕

主料：粘米粉克，腊肠50克，虾米15克，水毫升，香菜适量，葱适量，油适量，白萝卜克

辅料：糖适量，蚝油适量，胡椒粉适量，干贝素适量，盐适量

1，备材料，萝卜丝需用小许盐腌出水份，腊肠切成小颗状

2，水与粘米粉以及腌萝卜的水调成浆状

3，烧热小许油，爆熟腊肠、虾米，下萝卜丝、所有调味料煮熟透后，下葱花，关火，晾凉待用

4，把晾凉的腊肠萝卜等材料放在米浆里，拌均匀

5，取一模具，抹上油，倒进腊肠萝卜糕材料

6，在表面撒下香菜，沸水进锅，蒸18分钟即可趁热食用

山药米糕

主材料：山药克，粘米粉克，水克，虾米15克，小葱3克，熟芝麻2克

调味料：盐3克，五香粉1克

1，粘米粉可以泡米打成浆再用，也是快手秘诀之一，哈......白芝麻要提炒香，虾米泡洗过即可

2，粘米粉与水、五香粉放在一个大碗内

3，加入虾米，拌至均匀细滑无颗料的粉浆，待用

4，山药去皮切小方块，放微波炉高火3分钟至熟，即可取出，也可以隔水蒸熟

5，趁热把山药块加入粉糊里搞拌均匀（这时候去煮沸一锅蒸米糕用的水）

6，取一个盘子，拌点油在面上，倒入山药粉糊

7，这时候水已煮沸，把盛着山药粉糊有盘子放锅里大火把山主糕蒸20分钟即可关火（如果盘子较大，可以缩短蒸的时间）

8，取出蒸好的山药米糕，趁热撒下葱花与炒香的白芝麻，即可食用

红糖海绵蛋糕

主料：低筋粉克，鸡蛋5个，橄榄油20克

辅料：红糖90克

1，蛋与红糖一起先用打蛋器打拌，约打至蛋液膨大，纹路不易散去

2，筛进低粉，翻拌均匀后，下橄榄油

3，再轻拌均匀，在电饭煲内涂上橄榄油，倒进粉浆

4，按下电饭煲的蛋糕键，待指示灯转保温后，再焖10分钟左右，开盖取出蛋糕晾凉即可食用

红豆蛋糕

主料：蜜红豆3匙，低筋粉克，橄榄油15克，蛋4只

辅料：糖80克

1，蛋与糖打拌至发白并纹路不易散去

2，低粉过筛入蛋湖里，轻轻翻拌，拌入橄榄油

3，边翻拌边轻放入蜜红豆，把拌好的蛋糕糊放在小纸模里

4，放烤箱的中上层，度烤30分钟，晾凉即可食用

黑芝麻蒸蛋糕

主材料：低筋粉90克，鸡蛋4只，黑芝麻3匙，色拉油2匙

调味料：糖35克

1，黑芝麻需提前炒香，把黑芝麻留小许下来摸在表面用，其他都碾碎，用于加入混合在蛋糕内

2，把鸡蛋打开放一个大达人内，糖也加入

3，用打蛋器把鸡蛋与糖打发至蓬松，肉眼看到是蛋糊的纹路不易散开，可即

4，把低筋粉过筛加入，目的让面粉更加加与蛋糊混合，不会结成小团、颗颗那种状态

5，把面粉与蛋轻轻切拌均匀，注意不能打圈呀，再撒入碾碎的黑芝麻

6，黑芝麻与面糊翻拌均匀，加入色拉油再次拌好

7，把黑芝麻面糊倒入模具，再把没碾过的黑芝麻洒蛋糕糊表面

8，取一个蒸锅，加入适量清水，在冷水状态下把蛋糕面糊放在内，大火蒸20分钟，熄火后再虚蒸3分钟，即可

声明：以上的饼干菜谱均为本人亲自制作、摄影