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对于家常菜而言，很多人不仅要追求营养，还要能做到美味低脂又吃不胖。虽然感觉条件上有点“苛刻”，但所幸劳动人民的智慧无可匹敌，就算是一盆清清淡淡的冬瓜，也能炒出花样了。就好比今天笔者这道虾米冬瓜，看上去非常的素白，也就是用毛豆添加了一点鲜绿的色泽，但炒出来的口感确实非常的下饭，而且因为这几位食材都是非常的高蛋白低脂肪，所以非常适合作为减肥菜品食用。如果你感觉这道菜还算不错的话，不妨看看笔者接下来的详细烹饪解说吧，还望喜欢。准备原料：冬瓜克，毛豆80克，虾米60克。资料准备：蚝油，料酒，盐，鸡精，水淀粉即可。食材处理：首先我们把冬瓜去皮去籽切成小块备用。第一步：锅中热油三成热，倒入毛豆翻炒两分钟。在这里的话，如果你买的毛豆是现成的话，尽量保留毛豆外层的“豆衣”，不要在清洗的时候把它洗去，因为这种食材能很好的起到提鲜的作用。第二步：随后我们把冬瓜倒入锅中，适当翻炒一分钟后，加入ml的温水，然后盖上盖中火焖煮四分钟。第三步：之后我们把虾米倒入锅中，加少量的蚝油，料酒，盐，鸡精，适当翻炒1分钟。因为虾米本身就具有咸鲜的特点，如果盐和鸡精加得太多的话，这道素食美味就太闲了。所以笔者建议在放虾米之前，可以用开水适当减轻它的咸度。第四步：加适量的水淀粉勾芡出锅即可食用。成品效果图：冬瓜在减肥界素有美名，低脂营养的特性深受大家喜爱。如果你感觉这道美食还算不错的话，不妨按照笔者以上步骤在家尝试一下，没准你也会爱上这道家常美味哦。那么今天的美食就分享到这里，喜欢文章的朋友多多

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