随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。

　　1、食疗已成为养生保健的必然趋势

　　药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。

　　2、古人就非常重视食疗

　　食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。

　　孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。

　　随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。

　　3、食物的功效不小于药物

　　对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。

　　4、食疗也要对证，有所宜，有所忌

　　中医治疗必须遵守自然治疗的原则，非常重视“对证下药”，食疗也属于中医的范畴，也要求是对证的，在选择食补前，先要了解个人体质，保证偏差不能太大，否则就达不到食疗的目的。

　　为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。

《百病食疗大全》:女人40岁后，多吃3种“碱性菜”，补雌性激素，嘴巴不臭老得慢

女人过40岁后，新陈代谢能力会慢慢下降，导致体内雌性激素减少，脸上长出皱纹、鱼尾纹等等，身体容易堆积脂肪，出现水桶腰、大粗腿等情况，这个时候呢，建议大家别太节俭，多吃一些碱性的蔬菜。

下面给大家介绍3种“碱性菜”，如果不差钱，建议隔天吃2种，可以补雌性继续，嘴巴不臭老得慢。

第一种：西红柿

推荐食谱：

准备食材：西红柿、香菇、猪肉、鸡蛋、生姜、花椒、小葱

具体做法：

1：西红柿洗净，打上十字花刀，切掉叶子部分，再挖出瓜囊变成碗。

2：香菇切碎洗净，切成薄片再切碎；猪肉洗净剁成肉末，全部放入碗中。

3：加入小虾米、鸡蛋清、淀粉、食盐、鸡精、生抽、胡椒粉，搅拌均匀。

4：把肉馅放进西红柿里面，用勺子压紧实，以此类推，把肉馅用完为止。

5：把西红柿放到蒸锅中，冷水下锅，盖上盖子，水开后，再蒸15分钟。

6：西红柿蒸好后，翻个面倒扣在盘中，再撕掉外皮，变成这个样子就行了。

7：起锅烧油，下入葱姜丝花椒粒，炒至金黄，捞出来扔掉，再加入清水煮。

8：下入瓜瓤翻炒几下，加入食盐、白糖、胡椒粉、蚝油、水淀粉，炒至浓稠。

9：最后把料汁淋到西红柿上，再撒上葱花点缀，这道西红柿蒸肉就完成了。

10：味道酸甜可口，营养又美味，做法简单，挑食的老人和小孩都喜欢吃。

第二种：胡萝卜

推荐食谱：

准备食材：胡萝卜、土豆淀粉、小葱、大蒜

具体做法：

1：胡萝卜清洗干净，先削去外皮，再用刨丝器刮成细丝，装入碗中备用。

2：起锅烧油，撒入1勺食盐，下入胡萝卜丝，焯水1分钟，再捞出控水。

3：加入克土豆淀粉，用手抓拌均匀，让萝卜丝和淀粉结成块，不散开。

4：下手揉捏成长方体的形状，再用刀切成厚片，厚度根据自己喜好认定。

5：切好后放到蒸屉上，互相隔开，防止粘连，冷水下锅，水开后蒸20分钟。

6：加入葱花蒜末，食盐、白糖、生抽、陈醋、蚝油、辣椒油、清水，搅拌均匀。

7：蒸好后不用焖锅，打开盖子，拿出来放到盘中，摸起来软软的很有弹性。

8：这样的萝卜糕，可以煎、炸、炖、炒、凉拌，软嫩Q弹，鲜甜可口超好吃。

第三种：土豆

推荐食谱：

准备食材：土豆、青椒、红椒、大蒜、干辣椒

具体做法：

1：土豆清洗干净，削去外皮，先切薄片，再改刀切成细丝，放入碗中。

2：往土豆丝中倒入清水，抓洗几下，洗去淀粉，多换几次水，才爽口不粘。

3：准备配菜，青红椒各半个，切成细丝，大蒜拍一下，再切碎，放入碗中。

4：锅中烧水，下入土豆丝，焯水30秒，立马捞出，放入凉水中，保留口感。

5：控干水分放入碗中，加入青红椒丝、蒜末、干辣椒，浇上热油，激发出香味。

6：开始调味，加入食盐、白糖、生抽、香醋、蚝油，香油，徒手抓拌均匀。

7：端上桌就可以吃了，做法简单，营养又美味，清脆爽口，老人小孩都爱吃。

很多人都不知道如何正确安排饮食，自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

在长期的发展中，它已经成为一个系统，在国外也有相当的声誉和影响力。

中国有自己系统的食疗哲学和方法。如果我们想健康长寿，我们在平时也应该注意学习这些知识，从饮食疗法开始。

《百病食疗大全》这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》详细介绍了不同中草药药性和食物的特性，精选了一千多个绿色、安全、有效食疗方子。

可以让我们在家里进行饮食治疗，并通过饮食治疗达到保持健康的目的。

中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。

要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

此外，《百病食疗大全》书中食疗方子涉及的食材都是绿色和健康的，没有任何副作用。

都是一些我们平常吃的食物，价格也很实惠，制作方法也很简单。

书中的描述图文并茂，通俗易懂。只要你有双手，你就能做到。

养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。

老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。

如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。

它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！

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