在如今快节奏的生活中，想来许多朋友都很有压力，那么最好的释放压力的方法莫过于去旅游一趟了。既能让心情释放，还能享受到无边的美景。那么说到旅游，那自然要数黄山了，俗话说黄山归来不看岳，自然能突出它的壮丽。我们不仅要欣赏它的美景，同时还要品尝它的美食。

黄山烧饼

黄山烧饼，又名“蟹壳黄烧饼”、“救驾烧饼”，“皇印烧饼”，是用上等白面粉与素油搅拌作皮，选嫩干菜和肥膘肉为馅，芝麻撒面，然后放入特制的大炉中，贴于炉壁，烤熟取出，故又名“火炉饼”。

黄山烧饼形似螃蟹背壳，色如蟹黄，故又名蟹壳黄。它是采用熬炼七八成熟的菜子油炒油酥面，同三分之二的水面合擀成多层次的面卷，选酶干菜和肥膘肉做陷，芝麻撒面，然后放入特制的大炉中，贴于炉壁，烤熟取出。刚出炉的“蟹壳黄”，不待入口，便觉得香味浓烈，咬一块，既酥又脆，层层剥落，满口留香。

黄山双石

黄山双石是一道以石鸡和石耳为主材料的安徽汉族名菜，石鸡、石茸皆名山珍，山珍入馔是安徽菜的一大特色。成菜清淡，开胃宜人，原汁鲜香浓鲜，有滋补强身养颜之功。

蝴蝶面

蝴蝶面是安徽黄山徽州的风味小吃。先将面皮切成菱形片，入油锅炸发捞起转放入炒锅中，加肉片、冬笋、虾米、火腿、香菇、青菜和肉汤炒焖入味后即成。面皮炸发焖软，爽口不腻。因菱形面皮形似蝴蝶，故名。

臭鳜鱼

臭鳜鱼是安徽黄山的代表菜，这“风味鳜鱼”闻起来臭，吃起来香，肉质鲜嫩、醇滑爽口，保持了鳜鱼的本味原汁。虽然黄山这道臭鳜鱼问着是臭的，但是吃起来却一点不臭的哦。黄山的臭鳜鱼最传统的煮法就是红烧臭鳜鱼，虽然黄山的臭鳜鱼煮出来味道闻起来会跟榴莲和臭豆腐一样。但是他吃起来是非常香的哦。

徽州毛豆腐

毛豆腐，是安徽驰名中外的素食佳肴，是一种表面长有寸许白色茸毛的霉制品，因表面长有一层寸把长的白色绒毛（白色菌丝）而得名，这种毛是经发酵霉制而成，故又称霉豆腐。

黄山蕨菜

黄山蕨菜是黄山有名的山菜，蕨菜是一种野生植物，生长在山区的草坡、林间空地和林缘地带。每到春天，黄山市山区处处可见一丛丛、一棵棵生长茂盛的蕨菜，当它嫩叶还处于卷曲未展时，采摘下来便可以作菜食用。

它具有安神镇静、清热解毒、利水消肿、活血止痛、强健脾胃、祛风除湿等功效。

一品锅

黄山人冬季常吃的一种火锅。用一只两耳大铁锅，将备好的材料分铺成若干层，最底层是萝卜丝、干角豆、笋衣、冬瓜、冬笋等，底层配料称为“垫锅”，“垫锅”之上，依次是肉、豆腐包、鸭子夹、肉圆、鸡块、野味等。

石鸡

很多人来黄山玩出了为了看看黄山的岳楼。还有一个原因就是为了吃黄山的石鸡。在黄山，每一家里来了重要的客人，或者是请别人到饭店吃饭的话，这道黄山石鸡是一定一定不能够错过的。大家听到石鸡这道美食就以为是为黄山这道石鸡美食就是鸡肉类。