导语：夏天天气非常炎热，很多人在购买食材时，往往会担心其变质过期，所以买的量很少，但夏天并不只能让食物变质快，还有很多好处，比如可以晾晒很多蔬菜，像豆角、茄子这些都可以借着烈日晒成干，留着冬天吃。

尤其是豆角这类蔬菜，冬天用来炒腊肉吃，别提有多香了。其实夏天晾晒的不止是蔬菜，就连海鲜也能晾成干，今天就给大家介绍几种可以晾成干储存，并且不怕过期的海鲜。

很多居住在海边的渔民们，每每捕鱼丰收季过后，都要忙碌好一段时间，因为许多海货并不很容易卖。

所以为了方便储存，以免变质，他们会将这些鱼虾放到外面晾晒，直到其里面的水分全都蒸发出来，最终成干状。

一、虾米

我们知道，虾里面有极其丰富的营养物质，是大多数人补钙的首选食物，而且它不像其他的海鲜一样，吃起来有一股腥味，其肉质非常鲜嫩，并且只有虾肉单纯的清香。

就算再讨厌海鲜的人，也会吃虾，可以说几乎没有人不爱吃虾，此外，其有多种烹饪方法，我们最常见的莫过于白灼与干锅。

还有一些餐馆别出心裁地将大虾与面粉、鸡蛋一起，做成美味的虾球，这种虾球不仅口感好，而且样子也十分有趣，因此不管是小孩，还是老人都很喜欢。

其实虾不仅可以直接烹饪，而且还能晒成虾干，这种方法不管是对于大虾，还是小虾米来说，都很适用，尤其是在吃馄饨时，汤里面总会有些许的虾米。

这样一来不仅增加了汤的营养，而且吃起来也非常鲜美，很多朋友可能以为虾干可以直接晾晒，其实它需要先将虾放入锅里加入少许的盐，等虾肉变软。

外表泛红后，将其外表均匀的包裹上盐，然后放在太阳底下晾晒就可以了。这里要注意的是，晒的时间段内要经常翻面，这样才能让虾干更加饱满并且干燥。

二、花蛤

喜欢吃海鲜的朋友们，相信都吃过花蛤，因为它可以算得上是最便宜的海鲜了，虽然便宜，但其口感却非常好，不仅非常鲜嫩，而且也没有海洋生物的腥味。

尤其是在夏天夜晚，点一盘花蛤，配上啤酒，真是太舒服了，除此之外，其营养也非常丰富，而且它的脂肪含量很低。

因此对于一些正处在减肥期的朋友们来说，不妨多吃点花蛤，既能补充蛋白质，还能不发胖，的确是性价比最高的海鲜了。

而花蛤其实也能晾成干储存，首先我们需要将其煮几遍，等到肉里面几乎没有砂砾了，再用盐腌制起来。

这样有助于花蛤内的水分往外渗出，随后放到室外晾晒就可以了，不过需要注意的是，时间不用太长，晾个一两天就可以了。

三、扇贝

很多喜欢吃海鲜的人，必不能少的就是扇贝，因为它吃起来非常鲜美，而且做法也有多种多样，比如将粉丝与蒜蓉放进去上锅蒸，或者是将扇贝蒸熟之后。

沾着酱汁吃，都非常美味，其实扇贝也能晒成干食用，晒干之后，就成了我们常说的扇贝丁。其制作过程也十分简单。

首先，把扇贝除了干净之后，放到锅里煮，煮出香味后，把里面的扇贝肉取出来，将肉中最硬的部分，也就是扇贝丁单独取出来。

结束语：

最后均匀的涂抹上盐，放到室外晾晒就可以了，与蛤蜊干晒的时间差不多，秩序一两天就可以装起来了，晒好的海鲜干不管怎么做都好吃。