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#晒出家乡冬日美食#汕头妈妈做的萝卜太好吃，有肉味不见肉，零厨艺看就会

冬天吃什么菜好呢？我非常推荐萝卜。冬天的萝卜水水嫩嫩，清甘甜无渣，萝卜具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。萝卜可以生吃也可以熟吃，有句谚语说得好：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”。萝卜在冬天可是个宝贝，它不仅营养丰富，还能帮助我们抵御寒冷。

想象一下，在寒冷的冬日里，一锅热腾腾的炖萝卜出现在桌子上，那股温暖瞬间就会从舌尖传递到全身。萝卜的口感也是非常多样的，既可以脆爽可口，也可以柔软细腻。你可以用它来做各种美味的菜肴，比如排骨炖萝卜、炒萝卜、凉拌萝卜等等。除此之外，萝卜还有许多益处。它含有大量的维生素和矿物质，能够增强人体的免疫力，促进新陈代谢，有助于保持健康。所以，在冬天多吃萝卜，不仅美味可口，还对我们的健康大有裨益。

萝卜烧虾米，冬季的绝美佳肴。在这个时节，萝卜犹如翡翠般晶莹剔透，与虾米一同炒制，更是散发出诱人的香气。芹菜作为最佳搭档，为这道菜增添了一抹独特的清香。素炒荤做，虽是素食，却散发出肉质的香味，令人食欲大增。每一口都能品尝到冬天的滋味，超级下饭，让人回味无穷。

萝卜烧虾米

食材：白萝卜、虾米

辅料：生抽、小芹菜

做法：

1、虾米用清水冲洗干净，让它滋润，萝卜芹菜洗净。

2、萝卜用削去表皮

3、萝卜切成自己喜欢的形状，我是把它切成手指宽的条，芹菜切小段。

4、凉锅凉油，轻缓地放入虾米，用小火慢慢煸炒，使其散发出诱人的香味。

5、放入萝卜条爆炒掉表面水分

6、把水倒入锅中，水量要没过萝卜。然后加入虾米，煮至汤汁收干，让萝卜充分吸收虾米的鲜味。

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7、用六月鲜零添加特级鲜生抽调味

8、将食材翻炒至均匀，然后撒入芹菜，犹如绿宝石般点缀着整个菜品。

9、萝卜烧虾米已经出锅，热气腾腾地摆上了餐桌。

厨余碎念：

1、虾米又称海米、金钩，开洋，选择颜色自然红，无白霜的为佳。

2、虾米，这小小的海味珍品，是提鲜高手。在烧菜或做馅料时，它总是默默无闻地发挥着自己的作用，让菜品更加美味。虾米蕴含着丰富的钙质，是我们骨骼健康的好帮手。同时，它还富含谷氨酸钠，让每一口食物都充满了鲜美的味道。

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