海参是刺参科动物刺参或其他种海参的全体，又名沙参、海黄瓜等。它分布于辽宁、河北、山东等沿海。海参以其丰富的营养被视为珍馐，是著名的“海味八珍”（海参、干贝、鱼翅、鳘鱼肚、鲍鱼、虾米、鱿鱼干、琼胶）之一。

因为珍贵，所以价钱也昂贵，作为老百姓的我们，肯定鲜有机会品尝。

我们孩子就要高考了，老家的闺蜜兼老同学一直念念不忘给孩子补补身子，这不，就千里迢迢地我们快递来不少海参。

食材是有了，怎么加工也是一个大问题。

于是，好（贪）学（吃）的我，多方学习讨教，终于创造性地做出了这款美味可口还非常惊艳的海参甜椒盅。

把它放朋友圈，那真正是好评如潮呢，大家都夸我有创意。

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甜椒洗净

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在六分之一处切一刀，让它一分为二

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烤盘铺上厨房纸，不然很难清洗

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一一摆上切好的甜椒

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所有食材合影

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煎蛋

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加入虾仁

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加入海参

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水里加入盐巴，蘑菇精，蒸鱼豉油

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搅拌均匀后加入锅中

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加入葱花

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把炒熟的馅料填入甜椒中

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加一点点

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填满馅料，并盖上“盖子”

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烤箱中层，度烤15分钟。实践证明，这时间非常合算，甜椒非常爽脆可口。

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成品图，非常好看，也非常好吃。

儿子放学回来后，看到这些，非常惊讶，没想到老妈我居然真的可以做出如此惊艳的“海参甜椒盅”来，二话不说，就卡吧卡吧地干掉一个甜椒盅。