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江浙的小伙伴都知道，我们那里的夏天特别忙，一边收割一边播种。稻子上场，秧苗又种下。全家人没有一个空闲的。爸爸爷爷妈妈姑姑们都在地里干活，家里只剩下奶奶和小孩子，奶奶忙着一家人的吃食，孩子们也得去晒谷场上帮忙赶小鸟。天天都是早出晚归的。只有中午太阳最大的时候稍做休息。白天长了，劳动量大了，午餐和晚餐之间就会加一次简餐。精细的奶奶常会准备了煎饼，面粉里加点盐、入个鸡蛋或者一些时菜末，清水一和，在锅里一摊就好。装了篮子，带上凉茶，由大一些的孩子们送到地里头给劳动的家人们吃。这饼简单方便营养又快手耐饿。可以及时的给劳动者补充体力。今天分享的这款早餐饼就是来自小时候家里的煎饼的方法，鲜嫩柔软油少还口感好，好吃不腻。不需早起，孩子起床，他穿衣时就准备好了食材，和好了面糊，他洗漱的工夫，下锅就能出好几张了。不用揉面，手不粘粉，简单一和，煎一煎，营养又好吃，就是懒人早餐，谁都学得会，特别适合学生和上班族。在家吃早餐可比外面干净卫生多了。很多孩子不爱吃胡萝卜，这样做成早餐饼，家宝沾了番茄酱来吃，他可以连吃一周不换样。当然我会考虑营养均衡，会把水果，粥、汤、果汁、牛奶等换着样来搭配。一起来试试吧！胡萝卜虾米蛋饼：胡萝卜1截、鸡蛋1个、面粉1杯、盐1小勺、虾米1小撮、清水适量：1、准备好所有食材。胡萝卜清洗干净，取一小段，不需要太多，太多会影响面饼成形，有一些就好，切成小碎末。虾米一小撮也切碎了备用。虾米的加入，让这饼更香。2、把面粉、虾米碎和胡萝卜末都装入容器中（最好找一这种带小尖嘴的容器，方便倒面糊，当然，你也可以用小勺量到锅里），鸡蛋也打入容器中，并加入一小勺的盐。3、先搅匀，再加入适量的清水，边搅拌边加水，搅拌成流动性的面糊。这样拌面糊比较均匀无干粉，也无颗粒。4、坐锅，刷上一薄层的油，我用的铁锅，这样可以防粘。（当然随您，也可以多倒点，不喜欢油的还可以用不粘锅，就不用加油了。）烧热转小火，倒入面糊，转一下锅，让面糊更均匀。等面糊略凝固，翻面，小铲子从边沿慢慢伸入挑起，就可以很容易翻过来了。5、煎到两面都微微发黄，就可以出锅了。可以直接吃，也可以抹了自己喜欢的酱，卷上自己喜欢的肉丝菜品来吃。小朋友的简易早餐就做好了。喜欢的可以试试。：1、蔬菜可以换成其它自己喜欢的，不需要太多，末要切得略细，这样饼煎薄了就不容易破。2、油热后用小火煎，鸡蛋是让这款蛋饼软嫩的关键。鸡蛋与面粉的比例影响着饼的口感的软硬，可以据自己的喜好来调整。今天的早餐饼，搭配了牛奶，和桔子，你会喜欢吗？非常感谢您观看我的百家文章，如果喜欢Rare的食记，记得

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