天冷早餐不知道吃什么？分享5道最佳早餐，营养全面，靠谱接地气！

因为早餐是一天中最主要的一餐，不管是大人和孩子早餐都要吃饱还要吃好，一天精力充沛能量满满！那早餐吃什么？很多妈妈发愁。

油条，豆腐脑，包子，面包，别说孩子吃腻了，可能宝妈们也都做烦了，尤其是孩子的早餐是极为重要的，因为孩子正是发育长个阶段如果没有合理的营养供给孩子也许会影响孩子的成长发育，一天的学习状态也会受影响。

今天小编就分享5款不重样的早餐做法，营养美味，简单省时间，驱寒暖胃，靠谱接地气。用来做冬日的早餐再合适不过了。一起来看看吧！

第一道：

食材：饺子皮，香菇，小油菜，西红柿，玉米，鸡蛋适量

：西红柿顶部改十字花刀，放入大碗里倒入烧开的沸水，浸泡5分钟，把表皮揭掉，然后再切成小碎丁。香菇和小油菜洗净之后同样切成小碎丁分开摆放。

：西红柿放入油锅里面，放一勺食盐炒出沙，然后转移到砂锅里面，加入足够多的清水，放入香菇和玉米把它煮熟，趁着这个时候把饺子皮取出来，大概取8~10张一小摞，比齐之后横竖来上四刀，切成一厘米左右的小方块，然后再把它抖散。

：锅里汤煮开之后把饺子皮放入锅里面，记得这个时候一定要快速搅拌一下，防止粘在一起糊底了。再把小油菜倒入锅里面，淋入鸡蛋液，快速搅散成鸡蛋花，放食盐和蚝油调味，最后撒上葱花就可以上桌啦。10分钟就全部搞定了。

第二道：

食材：面克，瘦肉克，虾仁50克，鸡蛋2个，葱，姜，鸡精

：把瘦肉清洗干净后，切成薄片，虾仁挑出虾线，加盐清洗后沥干水分，姜切丝，葱切葱花备用。

：接着再处理一下虾仁，虾仁如果直接下锅煮，腥味会比较重，我们可以先将虾仁炒一下。锅热倒油，倒入姜丝炒香，倒入虾仁翻炒几下，再加1勺生抽，翻炒1分钟，倒入碗中备用。

：锅热倒油，倒入葱白炸香，加入适量清水，煮开后，倒入面，大火煮1分钟。这时将火转小，再根据家里人口的数量，打入2个鸡蛋，小火焖煮1分钟。

：将面、鸡蛋煮熟透，再倒入瘦肉和虾仁，再煮1分钟左右。这里瘦肉切成薄片后，很容易熟，虾仁已经炒过，所以，煮的时间不需要太长，1分钟左右就差不多了。最后，倒入青菜，加1勺鸡精，再煮1分钟，把所有食材煮熟即可，出锅前撒上葱花就可以了。

第三道：

食材：猪肉馅、鲜虾、馄饨皮

：猪肉馅用的是前腿肉，用绞肉机打成肉泥。鲜虾去壳去虾线，剁成虾泥，放进猪肉馅里。鲜虾不需要剁得太碎，有点虾肉的颗粒，吃起来更香。

：接着放入葱末、姜末、白胡椒粉、花椒粉、料酒、生抽、蚝油、白糖、盐，和少许老抽着色。把碗中食材搅拌均匀，就可以包馄饨啦

：在煮馄饨的时候，可以调底料。根据个人喜好，在碗里放入紫菜、虾米、香菜、生抽、香醋、盐、香油。馄饨煮好后，先舀一勺热汤，将碗里的调料融化开，再依次舀入馄饨。家里有排骨汤或者鸡汤，就更完美啦，好吃到连汤汁都不剩。

第四道：

食材：面条克，瘦肉克，鱼丸克，鸡蛋，青菜，地瓜粉，生抽，醋，葱

：把里脊肉切薄片再切成丝，加1勺香醋，1勺生抽，1勺食用油，1勺地瓜粉，搅拌均匀，腌制入味。

：鱼丸是平时有空做好放冰箱的，用马鲛鱼肉，加地瓜粉、鸡蛋清、冰水，还有葱白，加调味后，再搅拌成细腻的鱼泥，再摔打至上劲，挤成丸子，用温水煮熟后，放冰箱冷藏。

：锅热倒油，将葱白炸香，倒入冷水，倒入鱼丸，煮到鱼丸浮出水面。

：倒入面条，加1勺盐，把面条煮熟透，煮3分钟左右就差不多了。把肉丝倒入锅中，再煮1分钟，最后，倒入青菜煮熟，加1勺味精，出锅前撒上葱花即可。

第五道：

食材：大米克，皮蛋3个，里脊肉克，香菜，姜，葱，生抽

：大米需要提前一个晚上浸泡，将大米清洗2遍，加适量清水浸泡2小时以上。

：里脊肉清洗干净，先切薄片再切丝，加1勺生粉，1勺生抽，1勺食用油，少许姜丝，搅拌均匀，腌制10分钟以上。

：皮蛋剥壳切成小块，这样用砂锅煮粥，味道会更香。大米冷水下锅，加1勺食用油，水的量是大米的20倍左右，要一次性加足，煮出来的粥，会更浓稠。

：煮到大米开花，汤汁变浓稠后，倒入皮蛋，搅拌均匀，再煮5分钟，在煮粥的过程，要记得搅拌，以防止粘锅底。

：煮熟后，再倒入肉丝，加1勺盐，1勺鸡精，再煮2分钟，出锅前再撒上芹菜碎和葱花，搅拌均匀就可以出锅。

天冷多吃热乎的早餐，以上就是小八给大家推荐的5款冬日早餐，口味丰富做法简单，家人都爱吃。早餐不知道吃什么的朋友，不妨试一试。

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