当前位置： 虾米 >> 虾米生活环境 >> 邂逅初夏北海,看不够的海域风情,吃不尽的
北海和北海道虽然只有一字之差，但它们之间一点关系都没有，北海位于北部湾的东北岸，是广西南边的一个地级市。这个适合冬季出游的小众目的地，年平均温度19℃，风光旖旎，气候宜人，准确地说这里一年四季均适合游玩。这里有天下第一滩的北海银滩、中国最年轻的火山地质岛屿涠洲岛、始建于年的骑楼老街、著名的糖水小吃街侨港镇等等。来到广西，除了去桂林欣赏喀斯特地貌造就的绝美山水外，也值得往南感受这独特的海边小城风光，这里不仅海鲜便宜，小吃甜品也是相当多。
北海美食沙蟹汁
沙蟹汁，顾名思义就是用沙蟹做成的汁，属于腌制生鲜菜，距今已有几百年的历史，是北海特有的风味，是北海饮食文化代表性符号，其独特味道受到北海大多数人喜爱。在北海人看来，沙蟹汁可以“蘸一切”：无论是白切鸡、白灼虾，还是最朴实无华的一碗白粥，在沙蟹汁的修饰下，都能带出至高无上的香气。
北海美食沙虫笋丝汤
北海特色美食，深受当地人喜爱。沙虫是北海的特产，也以北海出产的为上品，其富含蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等多种营养成分。沙虫最大的特点是谷氨酸含量高，极具鲜味，是天然的味精，因此经常被用作煮汤时的增鲜食材。由于这个特点，北海本地有一道著名菜品，叫沙虫笋丝汤，这是一种可登大雅之堂的吃法，是北海人婚宴、寿宴等宴席上必不可少的保留菜品。
北海美食卷粉
北海传统美食，外表透明、皮薄馅多。卷粉其实就是肠粉，肠粉在广东到处都有得吃，但广西的肠粉却只能在广西才能吃到最正宗的！这份卷粉对于北海当地人来说，少了这份卷粉的北海，就不是完整的北海了！卷粉的粉皮非常的薄，甚至薄到有点透明，而且这种卷粉的馅是非常多非常丰富的，透过薄薄的粉皮都可以隐约看到里面丰富饱满的食材了，北海人喜欢将猪瘦肉、木耳、凉薯都放进卷粉里面，而且料还很多很足呢！
北海美食蟹仔粉
北海特色小吃，深受各地吃货喜爱。靠山吃山靠水吃水，北海人对美食的追求直接体现在“原汁原味”才是本真，食材的新鲜就是底线。北海人对清寡味的偏爱和对大海味道的执着，让蟹仔粉成了这座海滨小城独特的存在。
北海美食水米乙
北海街边小吃，当地人非常喜爱的早餐。水米乙通体洁白晶莹，口感滑嫩有弹性，配以酱油、醋和蒜等调味料，酸咸可口。而且水米乙一般都有4—5层，吃起来比一般的米乙多了种层次感。夏天可以吃凉的甚至冰冻的，冬天则是加热了才吃，夏冬皆宜。
北海美食椒盐弹虾
北海特产海鲜，外酥里嫩、味道鲜美。椒盐弹虾是北海的特色美食。濑尿虾，又称“爬虾”。用姜酒盐先腌，然后再放到油锅里炸，出锅后就是一道肉鲜皮酥的“椒盐弹虾”了。既可去壳取肉吃，也可带壳一块儿嚼，因为那样做出来的濑尿虾就连虾壳也是不可多得的美味了。
北海美食虾饼
虾饼最早流行于江南地区，作为一种大众面点，距今已有近多年的历史。北海的虾饼选用活蹦乱跳的小虾蘸上粉浆，落入滚烫的油锅里油炸，经过炭火的加工后，刚出炉的虾饼呈麦金色，外脆里嫩，香鲜可口。
北海美食烤生蚝
除了虾饼，沿街看到最多就数烤生蚝了，烤生蚝的做法非常简单，只需将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内，再直接放到火上烤熟即可，最大限度地保证了蚝肉的新鲜还增加了蚝的野味感觉。
北海美食炒螺
北海美食大多以夜宵为主，北海的夜宵又以炒螺为主，所以炒螺就成了外地游客到北海必点的菜单之一。北海最常见的吃法就是炒花甲螺、炒火筒螺、胡椒煲沙包螺、白灼刺螺，无论是品种还是口味都是应有尽有！哇！能让人恨不得下辈子就投胎在北海。
北海美食糖水
糖水是北海人最熟悉的一道小吃，北海糖水发展迅猛，派系林立，各式各样的口味层出不穷。因其价格低廉，以致长期霸占着夜市摊销量第一的榜单。有绿豆海带，五加、桂圆红枣糖水，栗子糖水等等。
北海美食菠萝蜜炒冰
没吃过炒冰的童鞋一定有疑问，什么鬼？冰还能炒的吗？你没有看错，也没有打错字，冰就是可以炒，是放在锅里不断地翻炒，而且冰会越炒越多，就是这么任性，就是这么神奇！这里最有名的吃法就是将菠萝蜜添加进去一起炒，炒出来的菠萝蜜与冰沙细细结合在一起，吃上一口就能让人爽到没朋友。
北海美食合浦大月饼
合浦大月饼是广西北海市合浦县的特色小吃之一，是广西北海著名的糕点。合浦大月饼以大著称，成品造型美观，皮薄馅多，吃月饼的时候佐以清茶，入口清香，回味无穷。合浦大月饼是中秋送礼必备选择，更是被评为国家地理标志产品。
北海美食北海猪脚粉
猪脚粉是广西特有的美食，是用当地特有的上好的宽米粉，配以调制好的熟猪脚做佐料而得名，香辣鲜爽，在广西各地大小餐馆和街边小摊都可吃到。猪脚粉可以说是北海众多好吃汤粉当中评分最高的一种，猪脚肥而不腻，而且营养价值非常高，经过长时间的炖煮，连猪脚皮都变得特别香软，是绝对不容错过的美食之一。
北海美食北海萝卜糕
北海萝卜糕是广式萝卜糕的一种，是北海传统糕点类小吃，萝卜又称菜头，取其好彩头的谐音，是过年时最应季又最讨好的蔬菜。此糕趁热进食，软滑无比，如要煎吃，可将糕搁置一夜，待糕质结实，再入锅煎制，食之别有风味。
北海美食海鲜
北海的海鲜尤为丰盛且新鲜，饭馆常见有花蛤、沙虫、钉螺、螃蟹、鱿鱼、生蚝、虾、小龙虾、鲍鱼等。这些海鲜均可清蒸、爆炒或者烧烤。如果大家想带点特产回去，可以去水产市场逛逛，那里主要卖各种干海鲜，且相对于其他地方如超市便宜很多，一般鱿鱼丝不会超过40块钱一斤，其他的辣条小鱼更便宜。干海鲜小银鱼买回去炒着吃不错，还有不大不小匀称的小虾米也可以带回去炒菜吃哦~
北海美食老虎鱼汤
老虎鱼汤是北海的特色菜。老虎鱼由于对生长环境要求非常苛刻，渔民捕获的机率很少，菜市场极少有卖。即便样子长得“极端”，也是无人问津，但懂行的人都知道老虎鱼的潜在价值，不仅味道鲜美，皮脂对于美容、养胃都有极高的药用和滋补价值。
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