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现在已经是五月份了，五一小长假刚刚过去，俗话说得好，逢年过节胖三斤，相信大家在五一小长假里也是吃了很多好吃的吧！而我也是吃了四天，可是一放完假，吃太多的代价就来了，除了胖，我还上火了，毕竟这种天气再加上过节吃了那么多上火的东西，我觉得自己不上火都对不起自己吃的东西，但是一上火喉咙就开始疼，而且嘴巴也会长泡，这样一吃东西就会很难受，但是怎么可能放弃那么多好吃的呢！所以今天我就给大家来介绍一个非常适合这个时节，而且非常清热解暑的菜，就是虾米冬瓜，而且冬瓜是减肥祛水肿的利器哦！非常适合减肥的人群，为什么这样说呢？因为冬瓜含维生素c较多，且钾盐含量高，但是相对而言钠盐含量较低，所以适合那些有高血压的人食用，再加上冬瓜还有抗衰老的作用，而冬瓜能减肥的原因是因为冬瓜含有丙醇二酸，而这个化学物质是对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用，所以可以拿来减肥，再加上虾米的营养是很丰富的，富含钙、磷等微量元素，蛋白质含量也很高，所以这道菜的营养肯定是足够了，但或许有人说冬瓜也太寡淡无味了吧，虽然冬瓜是没什么味道，但是加入了虾米，虽然是一道素菜，但是却有海鲜的味道！虽然清淡但是肯定充满海鲜的味道～那接下来，跟着我一起来看看怎么做这道充满海鲜味的虾米冬瓜吧！食材清单：主食材：虾米，冬瓜配料：香菇，葱，蒜，盐，料酒，香油做法步骤：1.第一步当然就是要准备好所需要的食材啦，不然到时候做的时候找不到相对应的食材，就很慌乱了，这样可能会导致一开始就来不及哦~然后我们先要把冬瓜去籽，然后把冬瓜洗干净并切好，大小适中的就可以啦，接着就把它放在一旁沥干，然后把这道菜的另一个主要材料：虾米，泡水洗净，最后是温水哦，这样会让它不用再进行炒熟，这样营养也不会流失，然后把葱蒜什么的先切好，葱不仅要切葱段还要切一点葱花哦，记得把香菇先处理好哦，就切成几块就可以啦，然后就可以先放在一旁等待开始啦！2.先把锅烧热后，再放少量油，再加入葱段蒜片什么的先下锅爆香，再加入香菇片，再加入之前切好的冬瓜，可以根据自己的口味再加点别的配菜哦，就像我会下一点红枣在这道菜里，清热的同时还补血！可以在爆炒的时候加一点料酒哦，这样会比较香哦！3.接着就直接加水入锅，水的量至少要没过冬瓜哦，多一点是没有关系的，根据自己平时的量再进行调整就好。等水开之后就可以把一开始在温水里泡的虾米放进去啦，在这里也可以再加入其它的东西，我比较喜欢加一点火腿丁，这样会比较有肉的感觉，会比较有饱腹感，不容易饿！如果比较喜欢硬点的口感，可以少煮会，我会比较喜欢冬瓜软软的口感，所以我会选择煮久一点，所以冬瓜的口感完全取决于自己哦~4.然后先用大火煮开，盖上盖子，不过要记得多打开锅盖看一下水量的多少，不然可能很容易就煮干了，所以在水少一点的时候，改成中火，再煮到直至冬瓜变成透明的时候，再加入少许盐，因为这段菜的主食材虾米，会带有一定的咸味，所以盐记得不要下多了哦，盐记得要少放，如果怕自己下得太多，可以一点一点放，然后再进行试味。5.最后再开大火进行收汁，记得要看好火候哦，不然不小心煮过了就焦了！出锅前可以撒少许香葱末，又好看又提味，但是也可以不放啦，完全看个人的喜好啦！然后就可以把菜转移到盘子里啦！可以自己加一点装饰品，像胡萝卜之类的，这样一份虾米冬瓜就做好啦！虾米冬瓜，这道菜的总体做法步骤我们就介绍完啦，是不是觉得很简单呢！和普通的家常菜应该也差不多吧！即使是第一次煮菜做饭的人，也可以很好的消化这道菜的步骤哦！可能会在下调料那里比较困难，但是其他的基本步骤应该对大家都没有什么问题，但是即使是这样一道简单的虾米冬瓜，也有几个方面要注意哦！欢迎大家

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