酱焖豆腐是一道美味佳肴，做起来也比较方便，主料是豆腐，蒜，红菜椒。豆腐不怎么厚的片，最好用平底锅，用油煎两面金黄，然后切条，炒锅放油，蒜片炸香，放点红菜椒翻炒，然后放番茄酱、水、一点辣椒酱、生抽、盐、一个八角调好味道，放进去豆腐条焖软，出锅撒点俺家的蒜苗!很筋道的豆腐!

泰汁脆皮豆腐，脆皮豆腐外脆里嫩，配上酸酸甜甜泰式甜辣酱，将豆腐切成小块，将其均匀抹上地瓜粉，选用地瓜粉做外衣能增加豆腐的甜味，其色泽更加诱人，然后放入油锅中炸，直至豆腐外皮变成金黄色，捞出沥干油，取适量泰式甜辣酱加入少许水和盐，再放入锅中烧开，加少许油，将味道调好后即可出锅，浇在脆皮豆腐上即可。

口袋豆腐又名胀浆豆腐，是四川地区特色传统汤菜。因豆腐成菜后，用筷子提起，形如口袋而得名。炸好的油豆腐从一方挖一个洞，再把内部的豆腐取出，然后轻轻地从底部翻卷过来，猪瘦肉剁成肉泥，荸荠去皮切成末，冬菇切成末，生姜切成末，青、红辣椒去籽切成环状，把肉泥、荸荠末、冬菇末、生姜末、部分味精、精盐、干淀粉搅打至起胶，然后填入挖好的油豆腐内，锅内放油，烧热，放入油豆腐，泡炸至内熟外脆即可。

豆腐饺子是一道传统特色小吃，作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。将绞猪肉加入适量水，剁过之后，放进碗中，再放香菇茸、虾米茸及盐、酒、薯粉等调味料，拌为泥状，分成20小粒备用。将每块豆腐先切除其硬皮及四边后，再横面片成薄片将湿白布摊开，将豆腐片放好，并放一粒肉馅在豆腐片中央，粘合起来而成为饺子状，然后放在锅内煮滚。