虾米是一种营养丰富、口感鲜美的海产品，常被用于制作各种美食。那么，虾米炒什么菜最好吃呢？下面给大家介绍几种常见的搭配。一、虾米炒西兰花虾米炒西兰花是一道色香味俱佳的家常菜，做法简单，营养丰富。将西兰花洗净切成小段，红椒切丝备用。锅中烧热油，将虾米放入炒香，加入西兰花和红椒丝翻炒均匀，最后加入盐和味精调味即可。

二、虾米炒豆芽虾米炒豆芽是一道清爽可口的菜肴，适合夏季消暑。将豆芽洗净备用，锅中烧热油，将虾米放入炒香，加入豆芽翻炒均匀，最后加入盐和味精调味即可。

三、虾米炒蒜苔虾米炒蒜苔是一道富有营养的菜肴，做法简单。将蒜苔洗净切成小段备用，锅中烧热油，将虾米放入炒香，加入蒜苔翻炒均匀，最后加入盐和味精调味即可。

四、虾米炒木耳虾米炒木耳是一道口感丰富的菜肴，具有清热解毒的功效。将木耳泡软后切成小块备用，锅中烧热油，将虾米放入炒香，加入木耳翻炒均匀，最后加入盐和味精调味即可。

五、虾米炒芦笋虾米炒芦笋是一道低脂高蛋白的菜肴，做法简单。将芦笋洗净切成小段备用，锅中烧热油，将虾米放入炒香，加入芦笋翻炒均匀，最后加入盐和味精调味即可。

总之，虾米可以搭配各种蔬菜进行烹饪，不同的搭配可以带来不同的口感和营养价值。在烹饪过程中要注意火候掌握和调味料的搭配，让虾米的鲜美和蔬菜的口感完美融合。