6月，多给孩子吃这菜，多吃2碗饭，精神劲儿足，迎接期末考没压力

天热，恰逢周末，孩子约好了同学在小区游泳池里玩耍游泳，玩到晚上9点都不肯回家，不亦乐乎的，拍了个小视频发朋友圈，好友点赞，说怎么这么轻松，都进入复习考试阶段了，还能玩的这么晚？我说，平时学习紧张，只能周末来放松一下，孩子玩的高兴，游泳也是一种体育锻炼，而且还真不容易，每回游完泳上来都喊着饿，可想而知，在水里的阻力消耗了多少体能。

今年南方不少学校都放假早，一般7月初考完试就开始放假，孩子最近也进入了期末复习阶段，所以明显的感觉作业和试卷比平时多了一些，没办法，做母亲的我只能在一日三餐里多给予她关心和照顾，我始终觉得，体质好了，有强健的体魄，精神劲儿足，才能应对现在繁重的学习任务。今天这道菜，孩子特别喜欢，我也很喜欢，因为用了许多人都喜欢吃的豆腐，尤其是嫩滑的内脂豆腐，做成菜拌着汤汁和米饭，孩子每次都能吃2碗饭，不爱大鱼大肉，偏爱豆腐青菜，天热的时候吃也很不错。

食材：干虾米克，干香菇3-4朵，蚝油1勺，内脂豆腐1盒，生抽1茶匙，油、盐各适量。

具体步骤：

1.孩子喜欢吃虾米，而虾米属于海产干货，含有丰富的维生素和高钙，孩子正是长身体的时候，所以只要不对海鲜过敏，都可以经常用虾米做成菜，易吸收消化。干虾米提前用清水泡软，稍微切碎，干香菇泡发后同样切碎。

2.准备内酯豆腐1盒，内酯豆腐可以做成沙拉，因为豆腐组织口感特别细嫩光滑，同时，大豆制品多吃，对身体还是非常有好处的。把内酯豆腐倒扣在盘子里，用小刀纵横着划上几刀，就轻松的把豆腐分离切成小块了。

3.炒锅烧热，倒入适量油，把虾米碎和香菇碎末放入锅中煸炒出咸鲜味，接着把豆腐块倒入锅中，泡过虾米的水也别浪费，倒入锅中小火焖煮几分钟。

4.大火收汁，加1小勺生抽和蚝油提鲜增味，盐都不用放，因为蚝油和生抽都有盐分，给孩子做的菜，口味尽量避免过重。

带着汤汁的虾米香菇焖嫩豆腐，豆腐口感嫩滑极了，用勺子盛上一勺拌在米饭里吃，是孩子最喜欢的，而且每次用豆腐汤汁拌着米饭都能吃两大碗，看来带着汤汁的菜拌饭，不只是我小时候喜欢的，都是妈妈做的家常菜味道，现在我也同样试着做给孩子吃。看着孩子开胃大口吃饭，每天乐呵乐呵的上学，有精神劲儿，乐观开朗，学习自然也没太多压力。

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干香菇可用新鲜香菇替代，但是干香菇有种独有的特殊的干香味，最好还是用干香菇吧，风味十足。

黑猫厨房，美食专栏原创作者，图文原创，盗图必究！与你分享每日家常菜和一日三餐的细枝末节，认真生活，好好吃饭！