经常有朋友来我家做客，吃我做的好吃的。上周我给他们做了以下美食，他们居然光盘，哈哈哈，赞不绝口，因为之前来吃饭都是一些比较家常的土豆丝啊，红烧排骨啊啥的，他们吃够了。

这次换了口味和菜谱，我又飘了~~

千叶焖小黄鱼

小黄鱼处理干净用料酒、盐腌制15分钟

千叶豆腐切小块，准备蒜片，姜丝，葱段

腌制过的鱼裹上一点地瓜粉

热锅热油放入鱼，煎至两面金黄，转小火，放入姜蒜葱爆香

再放入料酒、生抽、盐、糖和适量的水，烧开，中火收汁。出锅前可以浇点香油，也可不放。

椒盐小土豆

小土豆清洗干净，煮熟，能用筷子轻松穿透土豆就行了

煮熟的小土豆用凉水冲凉。降温后，剥皮，把小土豆压扁

锅中放油烧热，倒入压扁的小土豆，煸炒至小土豆两面焦黄

加入少许白糖、一小勺椒盐粉、一点点孜然粉，放葱花

炒匀就行了，调料都裹在小土豆的表面就行了。

小米浸鸡毛菜

鸡毛菜和小米都洗净。

水烧开之后，放小米入煮5-6分钟左右。

把水倒掉，只剩小米在碗里。

再来一口锅，倒入适量鸡汤（没有鸡汤可用开水加一小块浓汤宝）煮开，倒入沥干的小米，中小火煮15分钟左右。

南瓜去皮切块，加入一点清水，打成糊状。

小米熬至开花时，加入南瓜泥继续熬5分钟左右至粘稠，加入一点盐，关火。

煮小米的过程中，把鸡毛菜放在开水中焯熟。开水中加入一点盐和植物油。

然后捞出鸡毛菜，沥干水份摆在盘子中，再把煮好的小米粥浇在鸡毛菜上。

酸豆角浸基围虾

先把基围虾在开水中焯一下，变红就行了。

酸豆角切段，干虾米剁碎，五花肉切粒

油烧热，下五花肉煸至外脆里干，放酸豆角、干虾米一起煸香，再放剁椒炒出红油时，放入鸡汤（没有鸡汤可用开水加一小块浓汤宝）

大火烧开后加入盐、味精、红醋、汤皇、料酒，再放入基围虾小火煮2分钟左右，就可出锅

芝士虾球

土豆煮熟，捣成泥；虾处理干净剁成泥，两者放在一起，加点盐和胡椒粉和液化的黄油，牛奶，使劲搅拌搅拌，有点粘的时候就好了，这就是没炸之前的半成品。

然后准备芝士片，像包饺子一样，把芝士片包在虾肉泥里。一个个圆圆的虾球就做好了，裹点淀粉和面包糠。

一次性可以多做点，冻起来。想吃的时候油炸一下就行。

（图片来源于网络）