今天介绍的叫UdeBE的餐厅，如果你没有吃过这家店，那你一定听说过它的名，一个字：贵。低调在国瑞城开了5年的西班牙料理店，有着一批又批的老顾客，毕竟，在海口想吃一桌正宗的西班牙料理，这里是绝佳的选择。

一想到要给你们一个实力测评，小编一点没手软，点的都是店里的招牌硬菜，既然今天要做贵族了，那就贵得彻底一点吧……

欧式风格

趁着等上菜的时间好好的参观了店内，低调轻奢的欧式装修，酒红的烛台搭配白布圆桌，干净且端庄，有种说不出的简洁利落，大钢琴摆放于餐桌中心处，让人觉得整体都很高级，就像电影里的高级西餐厅。店内的灯光都时黄调偏暗的风格，真是个适合约会的好地方，小资又有情调。

西式浪漫氛围

店内很安静，连说话都不敢太大声，直到乐队来了，悦耳的徐律响起，小编才真的开始享受这顿晚饭。这里基本每天都会有乐队演出，你可以边吃饭边听音乐，感受那种高级的西式浪漫氛围。听着钢琴乐伴着吉他和弦的优美伴奏，感觉内心都舒服了，原来听着音乐用餐是这样美好享受的一件事情~

西班牙传统海鲜饭

不得不说这道菜小编等了超久，但是当你知道他是用一整只松叶蟹烹饪出来的，你就瞬间觉得值得！海鲜饭是西班牙菜的头牌菜，用料可以用“汹猛”来形容，它以用料丰富，味道鲜美而闻名世界，据说这道菜从来就没有便宜过，如果你吃过便宜的，那肯定是用料的海鲜不够级别。毕竟，海鲜就是越新鲜的越贵！

松叶蟹真容

日本三大名蟹之一的松叶蟹，又名北太平洋雪蟹，是原产俄罗斯以及日本周边海域的一种雪蟹，属于栖息在深海的大型螃蟹。它肉质鲜美、滑嫩。尤其是冬季繁殖季节期间，蟹黄与蟹膏更是鲜美无比，被称为“冬季味觉之王”。到哪都是非常能打的“高级料理选手”，吵着要跟主厨去厨房一看究竟，顿时还是给这个“大个头”惊呆了...“喏，给你们来张特写”。

煮熟的特写

之所以价格昂贵，必定是因为所用的食材都是上等品质，好的海鲜饭要用新鲜的大鱼骨来熬汤焖饭，使得米饭充分吸收鲜味，里面再配上各种螃蟹、大虾、鲍鱼、墨鱼、扇贝等等，吾杯的海鲜饭必须实至名归了，一整只松叶蟹给你做配料！绝！

剥好的蟹肉

蟹肉给你剥好了，轻轻揭开螃蟹壳，蟹肉的香味扑鼻而来，满满的蟹肉已经摆放整齐，看着让人心痒痒，剥开的瞬间，小编们同时发出“哇哦”~的声音，顿时大笑哈哈，肉欲已经无法控制啦，还有什么比剥好的蟹肉更让治愈的吗...直接勺起来大口吃就行，松叶蟹的肉质非常鲜甜，个大肉肥，吃起来超级过瘾。

蟹腿肉

蟹腿部分也进行了贴心的处理，用叉子往下滑就可以轻松取出蟹肉，简直完美了~基本每个蟹腿的蟹肉都是很饱满的，肉很多，完全够吃，最好先挑出来，搭配着海鲜饭一口一口吃，超级香~

吸饱汤汁的米饭

没等拍完，就勺起来大吃了一口，米饭感受每一粒都是已经吸收了海鲜精华的“小胖子”，圆鼓鼓的，软糯糯的，汁水饱满的感觉，就是有那种吃一口海鲜饭，就有种喝了海鲜汤的感觉，吃在嘴里还有小虾米和鱿鱼粒...真实感受到了味蕾新世界的大门！超级鲜美的饭，小编真心觉得好吃到爆炸！

大扇贝肉辅菜红魔虾和青口贝

迫不及待的尝了大扇贝的贝肉，也太鲜甜了吧，旁边还是满满的黄，肉质无比Q弹，还有西班牙红魔虾和进口大青口贝作为辅菜，用料实在够“硬”，使得整个饭的口感层次丰富，一份饭吃出了海鲜大餐的感觉。

惠灵顿牛排

随着西餐文化被更多的国人接纳，拥有特殊的口感的惠灵顿牛排这道菜可谓是在中国落地生根。这道菜属于英国菜，但对于惠灵顿牛排的真实历史及这道菜的起源，似乎没有明确的答案。就如同这世上许多美味的菜肴一样，它从许多不同的地方和文化中汲取灵感，并有机地发展成了今天的样子。

多层次的搭配

惠灵顿牛排绝对是独具特色菜品!不仅外形漂亮，而且口感美妙，最独特的牛肉和面皮之间的那一层蘑菇酱。在酥皮的包裹下，有一整块三分熟的A级牛肉，还有高级鹅肝，再用口味浓郁的蘑菇酱把它们全身包裹，丰富多层次的口感，一下就能激发你对美食的渴望。

淋上酱汁做升华

酥皮要香脆且完整，中间的蘑菇酱够干并且味道香浓，三分熟的牛排呈现诱人的粉红色，肉质丰富又软又滑，虽然三分熟的牛肉对小编来说有点生，但是没想到口感味觉融入的那么好，汁水完全是锁在牛肉深处的，吃起来非常的细嫩，配上鹅肝，简直一步到位。在淋上配有的酱汁，更加入味~

法式酥皮鸭

这道菜品和惠灵顿牛排做法接近，但是用料和酱汁是不一样的，鸭肉配酥皮的口感也不为相同，外层包裹的是土豆泥，特意选了鸭肉想试试看有没有惊喜，个人觉得口感虽然有点类似惠灵顿牛排，但是却没有它好吃，就是比较普通的鸭肉口味。

碳烤羊排配时蔬

为你们的套餐特选，那必须也得是高级品质，这个是主打的午市套餐，一人份的精美午餐，碳火烤制的羊排，出油香却又保留的汁水味道，搭配着蒜香，可口诱人。

纹理清晰的羊排

刀切后的羊排，肉质清晰可见，纹理清晰细腻，这是好羊肉的标准~羊肉入口没什么膻味，略带肥肉增加口感，小编觉得要搭配酱汁会更好吃，不然总觉得有点淡，因为羊肉本身没什么其他腌制的味道，就是直接原味炭烤的。

芝士焗土豆泥

旁边的配菜，叫不上来准确的西班牙俗称，但是口感味道都感觉得层层起伏的芝士焗土豆泥，口感略带咸味，还有浓重的乳酪香，吃第一口的时候没什么感觉，但是越吃越爱上，口感棉腻，很特别很耐吃的那种，你们必须要尝尝。

现场乐队表演

在这里用餐开瓶小酒，小酌几杯是完全有必要的，美食陪伴，音乐绕耳，微醺正好，因为小编还有拍摄进行，所以没有喝酒，但是下次真的很想再来品品惠灵顿牛排配红酒的滋味~

对于西班牙菜你印象最深是哪一道菜？欢迎留言评论告诉小编~

推荐地点：UdeBE

必吃清单：西班牙传统海鲜饭、惠灵顿牛排、法式酥皮鸭、碳烤羊排配时蔬

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