虾米炒青茄

By宸·羽

原料：青茄子、虾米、泡椒、蒜末、葱段、盐、酱油、蚝油。

做法步骤：

第1步、青茄子。

第2步、削皮后切成条，放清水中浸泡两分钟，捞起沥干水分。

第3步、准备配料:虾米、泡椒、蒜末、葱段。

第4步、起锅烧油，放入蒜末爆香。

第5步、放入泡椒圈和虾米。

第6步、放入茄子。

第7步、加适量的盐炒软。

第8步、放入蚝油和酱油，加适量的水，盖盖焖两分钟。

第9步、开盖后放入葱段，拌匀即可出锅。

第10步、成品。咸香下饭。

来自美食天下宸·羽的作品。

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