南县稻虾米斩获巴拿马太平洋万国博览会特等金奖，南县小龙虾远销比利时、丹麦、俄罗斯——

稻虾携手火“出圈”

华声在线全媒体记者杨玉菡通讯员姚剑波补蒉华

秋日的南县，一派丰收的景象。田野里，稻谷已深深弯下了腰，等待收割;市场上，反季节养殖的深水小龙虾体大肉肥，正在热卖。稻与虾，已深深融入这片肥沃的土地。

在南县，从事稻虾生态种养、精深加工及餐饮旅游等一二三产业的人员突破13.5万人，占全境人口的27.8%。南县更因稻虾产业“火”出圈，成为“中国虾稻米之乡”“中国生态小龙虾之乡”。

精耕细作，稻虾种养综合产值超亿元

时至秋分，南县的稻虾田已镀上金黄色，风吹稻浪，稻香四溢。南洲镇南山村，湖南省农业科学院南县稻虾米产业研究院试验田，研究员胡文彬正在察看稻虾田长势。

“为选育南县稻虾米专用品种，我们已完成多个候选品种的筛选。”胡文彬告诉记者，研究院选出2个最优品种，分别命名为南县稻虾香1号、南县稻虾1号，目前均已进入湖南省主要农作物品种审定程序。

深耕稻虾产业，南县还引进全国首个小龙虾养殖加工研发中心，先后攻克小龙虾繁育环节存在的种质资源退化，以及受精率、产卵率低等多项难题。

“发展稻虾产业，南县自然资源得天独厚。”南县县委书记罗讯介绍，南县属亚热带季风性湿润气候，境内一马平川，土壤肥沃，江河密布，无工业污染和重金属污染，是种植优质水稻、养殖小龙虾的理想区域。

当地找到两大产业共生共荣的结合点，推出“稻虾共作”生态种养模式，即稻为虾供饵、遮荫、净水，虾为稻除草、松土、增肥。

几年推广，南县稻虾种养特色产业规模和影响力跃居全国前列。年，全县稻虾种养面积稳定在60万亩以上，年产小龙虾11万吨、稻虾米原粮32万吨，综合产值超过亿元。

今年，南县继续发力，推进乡镇稻虾生态种养示范基地建设，其中稻稻虾、深水全年虾养殖示范基地等21个，探索双季稻区小龙虾养殖技术和小龙虾错峰上市养殖技术，进一步拓宽稻虾产业的适用领域。

科技赋能，稻虾米“香”、小龙虾“红”

“我们生产的稻虾米，产品种类和款式多着呢。”湖南助农农业科技发展有限公司大厅，总经理廖娟带记者来到展柜前，只见精品礼盒米、小份罐装米、普通袋装米、当季现碾鲜米、胚芽米、自热米饭、速烹煲仔饭等产品琳琅满目。

“品类丰富，品质更有保障。”廖娟指向大厅另一侧的南县农业溯源大数据平台应用基地。她介绍，该平台利用物联网、云计算、大数据、AI智能等技术，将种苗、投入品、场地环境、劳作记录、加工物流等数据有效结合，实现稻虾米质量安全可视化溯源，服务于县域8家稻虾米加工企业。说着，她拿起一小包稻虾米，用

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