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冬季是个滋补的好时机，这是就会有人说，滋补的最佳食材就是肉类了，但是只吃肉的话，又会感到油腻，甚至是滋补过头，从而会导致上火、流鼻血等病症。其实大家一定不知道，不是只有吃肉才能够养身体的，要注意合理的饮食搭配，经常要吃一些水果和蔬菜，这样才会生病。2月份，宁可不吃大鱼大肉，也要常给家人吃这菜，比吃肉还过瘾！它就是小虾米了。一说到小虾米，大家可能认为，虾米这么小能有多少营养价值，但是可不要小看了虾米，其实虾米的营养价值可不比大虾低，因为营养师大乔曾经说过，小虾米中含有带来大量的钙、磷、蛋白质、维生素等多种营养成分，常吃不仅可以促进身体的发育，提高人体的抗病能力，还具有养心安神，开胃助消化的作用。搭配上丝瓜一起吃，不仅具有清理肠胃、刮油减脂的作用，还能让营养翻倍，特别适合肠胃功能弱，消化不良的老人和小孩子食用。睡了这么多，接下来小编带来的就是一道虾米丝瓜汤的做法，清脆碧绿，鲜香十足，好吃超下饭，喜欢的宝宝们，就在下方的评论区告诉小编吧！虾米丝瓜汤By美美家的厨房配料：丝瓜一根、虾皮一撮、豆腐克、花生油适量、精盐适量、姜蒜末适量烹饪步骤：1.丝瓜去皮后洗干净，切成两半，然后再切成薄片。2.豆腐也切成跟丝瓜差不多大小的片状，豆腐片稍微小一点，煮出来更入味。3.虾皮清洗干净，捞出来沥干水备用。4.油锅烧热，将姜蒜末倒进去，炒出香味，这道汤不宜太油腻，所以油稍微放一点即可，不可过多。5.倒入虾皮，稍微翻拌一下。6.将丝瓜片倒入锅中，翻炒至微微变色。7.倒入没过丝瓜的水，大火煮开。8.将豆腐片也倒入锅中，煮至再次开锅后加盐调味即可出锅。烹饪小贴士：1、没加过色素的虾米，虽外皮微红，但里面的肉却是黄白色的，而添加了色素的虾米，皮肉都是红的。因为色素基本上没有气味和味道，所以用鼻子闻用嘴尝都感觉不到，如条件允许，可先用水泡上几颗海米，如加的是一般色素，则水会变红。2、淡质虾米可摊在太阳下，待其干后，装入瓶内，保存起来。咸质虾米，切忌在阳光下晾晒，只能将其摊在阴凉处风干，在装进瓶中。3、无论是保存淡质虾米，还是咸质虾米，都可将瓶中放入适量大蒜，以避免虫蛀。大家学会了吗?喜欢美食杰的文章请点赞、

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