在酱市场中，老干妈就是当之无愧的霸主，在终端能够和老干妈陈列在一起的产品也都是行业之中首屈一指的存在。这些产品占据了酱市场最大的份额，也代表了酱市场每一个小品类之中的巅峰。

老干妈，辣椒酱产品的巅峰，产品销量达到数十亿，想要在辣椒酱市场超越几乎不可能。

海天，黄豆酱产品的巅峰，早在年销量就已经超过10亿，背靠大品牌，实力强大。

李锦记，南方酱料老大，XO酱，排骨酱等销量惊人，年传承与发展，底蕴深厚。

仲景香菇酱，近几年崛起的品牌，避开了大咖的品类，开启小品类，得到快速成长。

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丹丹豆瓣酱、茂德公、小康等一个个市场上常见的产品，在全国市场都有一定地位的产品，每一个都有自己的特色，在各自的小品类之中称霸，才能在市场上得到一席之位，在与其他霸主一起的陈列之中，拥有自己的消费者，保障自己的销量。

下一个霸主是谁？

大品牌主宰市场，原有品类区域饱和，下一个霸主必定从新品类之中诞生。

在数十年的时间里，出现了无数的新品，在不断冲击市场。但近几年崛起的只有仲景香菇酱、丹丹豆瓣酱等这些产品，脱颖而出正是因为他们的创新。市场已经进入一场新的洗牌模式。

那么，辣椒酱、黄牛酱、黄豆酱、蘑菇酱、豆瓣酱等已经有行业霸主存在的小品类，注定不可能有颠覆性的产品出现。新的品类崛起已经是势在必行。

近期，在老干妈等品牌陈列周围，一个个产品如流水一般不断被更换时，市场上出现一款新产品——巢三珍虾米酱。在激烈的市场竞争中，跳出旋涡，成功与老干妈等产品并列，真正成为酱品牌中的一匹黑马。

跳出竞争漩涡，

打开新市场

酱市场每一个产品出现，目标都锁定老干妈、海天等品牌，直接跳入各大品牌组成的竞争漩涡之中。最终无论是业绩还是操作，都沦为行业的笑话。

巢三珍发现只有发展自身的优势，才能在市场山站稳脚跟。跳出竞争的漩涡，才有新的生机。本身专注于水产食品的巢三珍发现，在众多酱产品中，虾酱是一个没有被

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