虾米，又称虾米干，是一种海鲜食材，由新鲜虾类经晾干而成，因其较长的保存期限，成为了许多亚洲菜肴中常用的食材之一。虾米可用于炒菜、煲汤、炖肉等料理中，能够增添鲜美的海鲜味道和香气。虾米富含蛋白质、钙、铁、维生素等营养物质，是一种营养丰富的食物。

以下是虾米的几种常见搭配：

1.青尖椒炒虾米：青尖椒具有辣味和清爽口感，与虾米的鲜味相互融合，可搭配炒制，增添香辣口感。2.豆角炒虾米：豆角有丰富的纤维和蛋白质，与虾米一起炒制，可以增添口感层次和营养价值。3.菠菜炒虾米：菠菜是一种营养丰富的蔬菜，搭配虾米炒制，不仅美味，还能补充身体所需的维生素和矿物质。4.青椒炒虾米：青椒具有清爽的口感和丰富的维生素C，搭配虾米炒制，可以提升菜肴的口感和营养价值。5.蒜蓉炒虾米：蒜蓉的独特香味非常适合与虾米相搭配，炒制后能增添浓郁的风味。这只是一些常见的搭配建议，您也可以根据个人口味和喜好自由搭配其他蔬菜，创造出更多美味的菜肴。