我们都知道海鲜富含钙和蛋白质，对儿童的成长非常有利。孩子的成长需要大量的营养，而这些海鲜极大地满足了这些身体营养的需求，如果沿海地区的人，可以很容易地吃到海鲜，但是非沿海地区的人没有办法，只能靠一些干货来补充我们所需要的营养，但是大部分的干货都比较贵，虾皮都是海产品，很便宜。

虾皮主要由毛虾加工而成，其中含有丰富的铁、钙和磷，钙和磷含量分别为mg和mg/克，蛋白质含量为39.3克，这些营养素完全高于鱼和一些肉。另外，虾皮的味道很好，很多孩子都喜欢吃虾皮。

其实虾皮可以分为生虾皮和熟虾皮。生虾皮是无盐产品，新鲜度高，不易返潮发霉。虾皮是用盐、煮、干的，所以还是新鲜的。

制作虾皮的方法很多，比如面条、粥、汤、炒菜、饺子和馒头。例如，虾皮在水里浸泡一分钟左右，然后洗净沥干，青椒切成块，大蒜压扁、去皮、切碎，然后，把煎锅放在火上洗，锅加热后，加入适量的油，油热时，转小火炒虾皮，删除。然后把青椒炒至切块，最后，倒入炒虾仁翻炒。

你也可以用虾皮做皮蛋，先用清水洗净腌好的蔬菜，再把虾米泡在白酒里，然后把鸡蛋放在葱里直到有气泡，然后在火锅里放油，炸香虾仁和腌菜，然后加入炸好的葱酥和白胡椒。最后，倒入鸡蛋混合物和葱和转动锅铺平。

其实做虾皮的方法很多，但是最重要可以补充营养。