识食的广东人，家中似乎都有位很会做菜的父母，他们精通蒸炒煎煮炸各种做法之余，每日还有心思做出不重复的三菜一汤。家的味道令我们成为嘴刁的孩子，每当出差、到别的城市工作、需要自己一个人解决三餐时，就会特别无助……在这时，再奢侈的外卖都比不过一碗清汤粉、一碗白粥，因为它们在配上酱后，是人间的最美味。下面是9种广东人平时最爱吃的下饭酱看看有没有其中一款曾经拯救过你（放心，这次没有老干妈）▽在潮汕有个讲法：没肉吃，没关系，如果没杂咸（酱菜），日子就过不下去了！潮汕杂咸最有名的非橄榄菜莫属，白粥配橄榄菜，那勺油润咸香的滋味，连食神都叹为观止。除了吃饭配粥，用橄榄菜来炒肉末豆角、炒饭，咸中带甘的，同样好味！除了橄榄菜，用萝卜干配上小虾，加上海盐、香油调味而成的虾仁菜脯，也是白粥、白饭的最佳搭档。爽脆有嚼劲的菜脯吃起来玩味十足，满桌的大鱼大肉都敌不过啊。相信吃过牛肉火锅的人，对沙茶酱都不会陌生！每次跟朋友打火锅，都必定会开一瓶夹杂花生和海鲜香味的沙茶酱，而瓶子一定是它最早空的，有时真不知是在吃肉还是吃酱~说到潮汕的酱就不得不提普宁黄豆酱，对汕头人来说，黄豆酱跟沙茶酱一样可以蘸整个宇宙，而且只认当地生产的黄豆酱。潮汕人吃砂锅粥、鱼饭、白切鸡都要蘸黄豆酱，即使是炒菜也不忘加一勺，只为激发鲜香。乌黑发亮、大粒松化的阳江豆豉，有姜香、蒜蓉、葱香、蒜辣、辣香五种口味，任谁都胃口大开。爸妈蒸排骨，蒸鱼，从来不会放味精，但爱加几勺豆豉，特别开胃。在外一吃到豆豉，就让人想起了饭暖菜香的住家饭。虽说广东人什么都吃，就不爱吃辣。但是广东自产的辣酱，却很受欢迎，因为它们走的是香辣路线，香多于辣，以微辣带起食欲，茂德公就是一款典型的广东辣酱。当中要数牛肉辣酱最香，里面还有大大粒的红油牛肉，用来拌饭捞面，简直一流！增城产的萝卜丁，咬起来，咔嚓咔嚓的，声清、肉厚，是能力值超强的米饭杀手！被称为“东方奶酪”的腐乳，简直是开胃助食之佳品，专治各种厌食多年的铁胃。无论在直接食用、佐餐、涂抹、火锅蘸料、烹调菜式样样都适用。腐乳浸花甲、椒丝腐乳通菜、腐乳焗虾、腐乳蛋角、腐乳浸水瓜、黄金腐乳骨、腐乳烧茄子、腐乳凉瓜排骨煲......简直就是万能配料啊！有人用「食后三日，犹觉鸡虾乏味」，来形容XO酱的美味。的确，最简单的一道菜，加一勺XO酱，当食材与瑶柱、火腿、虾米、辣椒混杂，再平凡的味道也变得鲜味、丰富起来。我们常吃的7-11车仔面，用的就是寿桃牌XO酱，自己在家也可以做出便利店的味道。//广东人在外根本离不开酱，无论是早晨吃的粥粉面点心，中午晚上吃的饭菜，都要拧开罐子，蘸上一些。酱能给到他们的那种安全感，是无论面前有没有菜，菜好不好吃，都瞬间变得不再重要。图来源：半岛便利店-今日话题-#你还有其它好吃的酱菜推荐吗？#到下方留言区补充吧文

叹妹图

网络（如侵权请联系删除）*测评带个人色彩，如有不同意见实属正常*以上为“番禺潮叹”原创作品未经授权转载文章盗用图片，将承担法律责任汉堡王半价！仅限7天，赶紧领适合番禺人喝的10款秋冬滋润糖水，比煲汤还润11月优惠券来啦！M记、KFC、汉堡王全都有，又省下一大笔钱...

合作建议客服，合作?你点的每个在看，都代表“朕已阅”!预览时标签不可点收录于合集#个

转载请注明:http://www.aideyishus.com/lkcf/742.html