我是美食原创作者刘少说美食，专业跟大家聊聊美食圈的美味，有哪些好吃的

标题：一道风味的饺子旅途，却有着千年历史悠久的文化。

美食之诗：“这是一次美妙风味之旅，这是一次在山海穿梭机会，这是世界的变化。这是一次在香料之路上的旅途。在期待的味道，当天赋与美食碰撞时，才是真正的世界味道”。中国美食文化的博大精深。

哈喽，哈喽，大家好，我是你们的美食说法人小编刘少同学，今天带给大家一道包含风味人间的小饺子，常常它的风味，看见它的人间，饺子虽小，却五脏俱全，有着百态人生，趣味不一，小编刘少也一样被饺子童化，它包含小编刘少许许多多的憧憬童年，那时的幸福美好时光。

饺子是中国的传统文化食品，饺子来自古老的角子部落，启明叫娇耳，最早由中国南阳医学圣人张仲景发明，它有着多年的历史。它是中国人喜爱的传统特色食品，又称饺子。不仅是中国人的主食和地方小吃，也是节假日的食品，在腊月新年的味道集中在舌尖。年复一年，我们在这一年慢慢长大。饺子永远是新年餐桌上最重要的角色。饺子象征着古老的饺子。不管一年怎样过，春节的饺子永远是全家人的年夜饭，“饺子好吃。大家有没想过做出自己的风味个性饺子呢？下面是刘少给大家分享我个人的风味饺子。

风味饺子食材主料：五花肉克、麦面粉克、韭菜克、小虾米克、香菇克。辅料：小葱克、小姜20克、盐4克、五香粉2克、胡椒粉2克、生抽40克、菜油20克、香油3克。

温馨小提示：“五香粉、胡椒粉、香油这几款辅料请适量过用。

风味饺制作方法：首先把韭菜、小虾米、五花肉清洗干净，在切好备用。

温馨小提示：“小虾米和五花肉需切成馅儿，不用剁，这样虾米吃出嚼头，韭菜可以切成一块一块的，不用切碎“。

再开始做面粉工序，在加入水用筷子搅拌，再用两只手搓，搓在大概在半个钟，面粉有柔性，这里面粉就OK了。

温馨小提示：“水加水量，面粉的多少决定你用水量，比例大概在1:10，水最好用温水，还有就是面的柔性注意“。

再开始吧小葱、小姜切碎即可，把之前切的五花肉倒入碗里，加入盐、五香粉、胡椒粉、生抽、菜油、香油在进先搅拌。

温馨小提示：“搅拌轻轻晃动，力度不用过大”。

然后加入小虾仁、和韭菜到碗里，搅拌的同时需加入菜油，不停的搅拌15分钟，力度和上面一样，不要太大。

温馨小提示：“菜油要适量加入去，前面已经加过了，这里只是韭菜更好的吸收而已”。

在开始把刚才面团切成一个一个小笼包样子，在用棒子柔成小圆片，在开始包入肉馅料。就可以开始煮饺子了，OK完成。

温馨小提示：“时间煮在10~8分钟，温度要控制好，不然会影响胶皮的破裂”。

风味的饺子：“食物是见面最好的理由，品味就是满足，这风味有个故事，是你和我的故事。食物的快乐与时间无关，3小时内吃一顿大餐，3分钟吃一碗饺子，也是一种享受，美食之路的追求，品味体验的味道”。

当你选择不一样风味，人生将影响你不一样的世界。

我们开始行动吧。

本文纯属是刘少说美食的个人观点，感谢大家的阅读。声明：图片来源网络，版权归来作者所有，如有侵权，请告知立即删除。欢迎

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