不起眼的海鲜上餐桌，这样的海虾怎么吃，学会这方法可以吃出不同美味

今天分享的是我家这边的特产吧，这俗话说得好:靠山吃山，靠海吃海。的确不假，我生活在海边，吃海鲜可是如同家常便饭一样！我生活的地方是出产海鲜最好吃的地方渤海湾！这渤海湾的鲅鱼和虾可是非常有名的！我今天推荐的是不起眼的小亮虾！我们这边对这虾就是这样叫。

说到这个亮虾，当地人得名于虾明亮的外壳！远远看去透亮耀眼！今天有渔船靠岸。很多好的海鲜可能大家都知道，我之所以今天吃这个亮虾的原因是，它在变成另一种美食的之前还是非常好吃的一种海鲜！大部分人都不知道是这么好吃！亮虾经过加工会变成虾米！大家都见过也吃过就不讲了。

亮虾1斤、食盐5克、清水毫升、葱、蒜、酱油

这购买海鲜也是大有经验的，今天只讲怎么买亮虾，首先非常新鲜的亮虾，晶莹剔透，非常明亮有弹性。亮虾的颜色为淡红色，以亮白色为主。

我的文章介绍的是如何凉拌亮虾，今天介绍的是如何做熟了吃，我们把新鲜的亮虾清洗干净，海里的海虾一般不会太脏，水产物不同于土产物，简单清洗一下就可以了。这海鲜主要注意的就是否有油污，如果没有就可以简单清洗就可以。

清洗好了放一边备用，接下来我们开始主备其他，锅里清水，放点食盐，适量就可以。在把刚刚清洗干净的亮虾放进去，一起烧开了。

水开了微微煮一下，时间不要太久水开了煮1-2分钟就可以。就可以出锅了，捞出来控干水分，装盘，这个水煮的亮虾最好就是趁热吃，味非常鲜亮，不过凉了吃也好吃，只是每个阶段的味道不同而已。

这水煮亮虾就做好了，正常就可以吃了，我就喜欢这样直接吃，我家人喜欢吃蘸酱汁的，我现在给大家做一个酱汁。酱汁很简单就是吧葱蒜拍碎切末放一点酱油，还可以放一点食醋。根据自己喜好就可以。

这个亮虾吃的时候啊，虾的头部有虾卵，是可以吃的非常好吃，不要丢弃。虾肉口感劲道鲜美，很有嚼劲。

好了非常简单好吃原味的水煮亮虾就做好了，海鲜嘛过度的烹饪就会失去原有的鲜味，我喜欢吃简单粗暴的美食。

画黑板敲重点：

1、亮虾一定要买新鲜的，不新鲜的肉质像土豆，而且口感不鲜。

2、挑选亮虾的时候，看虾的颜色、亮度和弹性，不新鲜的亮虾摸上去软软的。

3、这新鲜的亮虾煮熟了每个虾都是勾勾在一起的，不新鲜的亮虾煮熟了那是各种形态。

4、不要看是清水煮的，真的非常好吃的。味道及其鲜美。但是煮要记得放盐哦。