哈喽大家好，欢迎收看素素聊美食，今天为大家推荐几款懒人食谱，操作简单又好吃，抓紧来学一下吧！

蒜蓉蒸虾

今年过年，教你大虾的10种做法，团圆饭挑一种做给家人，漂亮美味

食物：

虾10只、蒜2头、盐、糖、色拉油、生抽酱油

做法：

解决虾：大虾先自来水清理，去须去脚，用剪子逆剪去虾枪，取出沙袋，用剪子裁开背部的壳或立即从这当中片开，我挑选片开，但假如怕风险裁开背部就可以了。

解决蒜：拨蒜，多拨，拨2头出去，切割成末，请别太碎了，粗着点有口味，用多功能料理机切迅速。

蒜蓉酱：锅里放食用油，是多少蒜就放是多少油，用容积算，如小半碗蒜就放小半碗油，油烧开，熄火（重要哦，熄火哦），放入蒜爆一下，由于关掉火，因此立刻减温了，随后在蒜油里调料，放盐、糖、色拉油、鲜香生抽酱油，就变成蒜蓉酱，简易吧，其实不是很难，但味儿不打折，蒸虾，清蒸鱼，蒸排骨，蒸油麦菜，蒸杜蛎都能够。

蒸：将蒜蓉酱调匀称淋在虾上，入炒锅蒸8-10分鐘就可以，蒸熟之后撒些香菜，也无需呲油了，因油都可以了。

油焖大虾

大虾10只、小葱一根切条、生生姜切成片5～10片、生抽酱油10克、米醋5克、白砂糖5克、木薯淀粉2克、盐少量、清水小半碗、料酒适当

大虾剪去长须，用木签除掉黑条，早已用料酒腌渍10分鐘之上。

葱切条，生姜切成片。

调酱：用一碗调酱，生抽酱油10克，沒有能够用生抽酱油替代，米醋5克，白砂糖5克，木薯淀粉2克，清水小半碗，并条备用。

雄鹿给油，油多一点。油烧倒入大虾，料酒提议不必倒入了，将虾双面炸成鲜红色冒油，能够用铁铲挤压成型虾看是不是冒油，将虾盛出备用，锅里留有鲜红色虾油。

虾油中倒入姜蒜翻炒，倒入调准的料汁，倒入大虾，汁要空出虾。翻炒盖章文火闷三分钟，低火炒糖色，汁不必收的太干燥，多留些汁能够盖白米饭吃，很香。

出锅，将虾齐整摆在盘里，热汁浇上，取得成功。

香辣虾

虾10个、线辣椒2根、郫县豆瓣酱2勺、辣椒干6个、麻椒1小撮、蒜头4瓣、姜片4片、香菜适当、糖1勺子、生抽2勺、料酒1勺子、芝麻油适当

锅里到底油，放进麻椒，烹出香气。

放进生姜片，大蒜瓣，辣椒干进行爆香。

放进郫县豆瓣酱炒出香味。

放进虾翻炒，虾米皮变鲜红色。

倒入生抽，料酒，糖。

少加点水翻炒进味。

放进线辣椒段，冬茹翻炒。

渐渐地收料汁，淋一点芝麻油就可以。

茄汁大虾

虾1斤料、酒少量、番茄沙司适当、黑胡椒粉适当、盐、蒜、姜、葱、糖

把虾洗整洁之后开背去除虾线，添加料酒黑胡椒粉腌渍15分钟上下，怕淡的，能够放盐。

一些小伙伴们问怎么去虾线，实际上并不是非常大的虾都无需开背，立即用木签就就行了。

把虾弯折，在壳正中间的肉里戳进来，挑掉虾线，轻轻地带出去，通常在头那边或是第二，就能够挑掉一整只的虾线。

倒入适当的油烧开，影片里是沒有调小料，自己做的情况下還是加了点姜片儿和大蒜。

把虾倒入滚油，翻炒。

留意能够用木筷，确保虾的详细。

添加番茄沙司。

添加小量的水，加了点糖。

翻炒一段时间，实际上能够尝一尝是否够咸，看自身口感决策要请别天赋加点盐调节。

总之我就是加了盐的哦。

炒糖色，出锅装盘儿。

进行，能够撒香菜

椒盐虾

虾一斤g、香辣3勺、蒜10瓣、姜1块、木薯淀粉适当、葱5根、辣椒干段小半碗、料酒1勺、花椒粉1勺

虾剪去虾须，挑去除虾线清洗添加1勺盐，1勺花椒粉，1勺料酒。

拌和匀称，腌渍5分鐘进味。

添加适量木薯淀粉包囊匀称避免溅油。

油八成热下虾开展煎炸。

炸至金黄色松脆，捞起来沥油预留。

另起一锅，滚油倒入葱姜末，炒成香气。

添加香炸粉。

再次翻炒，翻炒匀称。

放进炸好的虾。

冬茹，辣椒干段。

3勺香辣。

翻炒匀称就能够出锅啦。

香味美味的椒盐虾就搞好啦。

蒜香虾

黑胡椒粉颗粒物、虾、大蒜瓣、盐、料酒、花椒粉、柠檬水

虾去头去肠开背，清洗后沥干水份；大蒜瓣用压蒜器挤压蒜汁，加入盐、料酒、花椒粉、柠檬水（少量）将虾腌制三十分钟。

炒菜锅加小量油，放进虾煎至壳尖肉熟；把剩余的腌制汁倒入锅中与虾同时翻炒至干，摆盘后撒上黑胡椒粉颗粒物就可以。

盐水虾

虾1斤、盐少量、葱1根、姜2片、蒜2短头、料酒1勺、生抽、醋、蒜、白芝麻、白砂糖、香莱或是葱

把全部的虾剪去虾须，一个个除掉虾胃沙线洗整洁预留。

提前准备原材料：葱系结，姜二片，二小头蒜拍开、陈年老酒、盐。

锅内加水煮沸（水必须要避开）学会放下虾，把提前准备好的原材料也同时放下去盖上大锅盖，虾较为大煮了3-4分鐘上下虾所有发红就可以熄火，焖30秒上下摆盘。

提前准备调味品：生抽、醋各一大半，白砂糖、蒜1小个拍开剁碎、籽麻、大葱一点切细同时放到小盘子里。

一碟又美味又嫩的虾就进行了。

好了今天的美食分享就到这里了，本文由素素聊美食原创，更多美食欢迎

转载请注明:http://www.aideyishus.com/lkgx/2267.html