南瓜是葫芦科南瓜属的植物，因产地不同，叫法各异。又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，

而且南瓜含有丰富的碳水化合物和一定量的蛋白质、脂肪，还有丰富的胡萝卜素以及其它的B族维生素和各种矿物质，其营养丰富。

南瓜有甜味不管怎么做都好吃，用南瓜教大家一个简单又好做“南瓜焖饭”特别好吃，食材如下:

南瓜适量，香菇，剩米饭，虾米，腊肉，青椒，蒜，蒸鱼豉油适量，盐，葱。

开始南瓜焖饭的做法步骤如下:

步骤1

南瓜切小块，青椒、蒜蓉、腊肉及泡发的香菇切碎，虾米洗净备用

步骤2

热锅倒适量油，依次放入蒜、青椒、香菇以及虾米，翻炒片刻，放少量盐会更入味更香，先放盐然后再放腊肉，因为腊肉本身有一定咸味，翻炒几下倒入南瓜

步骤3

翻炒两三分钟香味相融后倒入适量水，把南瓜煮到七八分熟

步骤4

可以剩一点汤汁的时候放入米饭，让成团的剩饭更容易散，散开后再放入少量蒸鱼豉油和盐，最后可放入葱花

步骤5

可依个人口味选择添加材料，腊肉、虾米、南瓜和米饭搭配味道真是超级棒，炒饭吃够了，不如尝试一下南瓜焖饭的味道。