天气热的时候不想吃饭，天气冷的时候，感觉整个人食欲突然变好了，什么都想吃点，一顿不吃还特别的馋嘴，就算晚上很晚了，总会想办法弄点美味品尝一下，每天吃同样的菜品也是没有意思的，我们都喜欢吃不一样的菜品。这几天小编特别喜欢吃香菇，在超市里买了很多香菇，然后做了一道香菇炒鸡蛋就厌烦了，这次小编发现了香菇的另一种吃法，味道也是很不错的，那就是把香菇和米饭拌在一块吃，虽然没有肉，味道也不差。下面小编把这种做法分享给大家。

食材：长粒米适量，干香菇6朵，虾米10克，生抽适量，老抽适量，食用油适量，料酒适量，糖适量，香葱

操作步骤：

1.长粒米适量，用清水淘洗三遍放在电饭锅里，加入适量清水，按下煮饭键，大概20分钟后米饭煮熟即可食用。

2.趁着蒸米饭的时间，可以调料汁，泡发干香菇，干香菇先用清水洗去浮灰，然后再用温水泡10分钟，泡香菇的水不要倒掉，一会调料汁用，准备一个小碗，里面分别放入生抽、老抽、料酒、糖、食用盐、80ml泡香菇水，搅拌均匀，放在一旁。

3.香菇泡软以后，把香菇切成小条，虾米洗净，小葱清洗干净，放在一旁备用。

4.炒锅烧热，里面放入适量食用油，油热放入香菇条和虾米翻炒2分钟，倒入调好的料汁，中火焖3分钟，等待煮沸，留少于汤汁即可关火。

5.米饭煮熟后，盛一碗放入碗里，再倒入炒好的菜品，拌一拌即可食用，虽然没有肉，味道照样很好吃。

香菇泡饭小技巧：

1.蒸米饭的米选用又长又细的长粒米，这种米吸水，蒸出来的米没有太多水分，把香菇的汤汁倒进熟米饭里容易入味，米饭太黏不容易入味，所以蒸米饭的时候米一定要选用细长的米。

2.不喜欢口味太重的，在调料汁的时候可以少放酱油或者不放盐，这样做出来的香菇口味比较清淡，再泡在米饭里，口味清淡的人都能接受。

香菇除了炖排骨，还能这样吃，和它拌着吃，拿肉都不换。香菇油泡饭的做法，你学会了吗？如果你也喜欢吃米饭，也喜欢吃香菇，这招可以学起来，味道超级棒的。如果你也喜欢这样的香菇米饭的做法，欢迎点赞、评论、收藏和转发，谢谢您的鼓励和支持