硒是我们人体非常重要的微量元素，参与了很多的生化反应，而且发挥着非常关键的生理作用。《中国居民营养素参考摄入量》关于健康成人每日硒的推荐摄入量是60微克。硒也是我们人体不可或缺的一类微量元素，缺硒会对我们人体的健康产生非常重要的影响。硒这种物质遍布在我们身体的各个组织器官和体液之中，其中在肾中浓度是最高的，对提高自身的免疫能力和预防癌症都是非常重要的。另外，对于白癜风疾病的患者而言，经常补充硒元素也是有利于相关疾病的恢复，更好地恢复自身的健康。但是事实上，我们中国是一个缺硒的大国，人体补硒也是关系到数亿人民身体健康的一件大事，我们应该像补碘那样抓好补硒的工作，那么在饮食之中哪些食物含硒量比较的多呢？含硒比较丰富的食物都有哪些？硒在动物性食物之中的含量是相对比较高的，海产品和动物内脏也是良好的来源，大豆、坚果也相对比较的丰富，米面之中的含量不算高但是作为主食食用量比较的大，也是膳食硒的重要来源，比较常见的蔬菜、水果之中含硒非常的少。查阅了相关资料之后，现将比较常见的富含硒的食物按食物种类总结如下：1、动物性的食物：含硒最为丰富的要属肾脏，比如：猪腰子，每克猪腰子之中含硒微克，中国食物成分表之中来自青海的猪腰子含硒高达微克，而克牛肾70微克，克羊腰子大约60微克。猪肉平均含硒12微克，牛肉则平均6微克左右。比如：猪肾、牛肾、鸭肝、鸡肝，虽然动物肝脏的硒含量比较的高，不过毕竟是肝脏，适量的吃一点就可以了。猪肉(瘦)、牛肉(瘦)、羊肉(瘦)、鸡胸肉，每克猪肉之中含硒10.6ug，所以缺硒的人群在日常生活之中可以通过多吃猪肉来补充硒元素。2、海产品：鱼虾蟹海产品普遍含硒比较的高，比较常见的带鱼每克之中含硒36微克，每克鲅鱼含硒52微克，每克小黄花鱼之中含硒55微克。每克海蟹含硒83微克，每克梭子蟹含硒91微克，每克蛏子含硒55微克，每克牡蛎86微克。比如：海藻、蟹、牡蛎、鲍鱼、干墨鱼、干海参、干鱿鱼、虾米、香海螺等，这些海产品之中也都含有大量的硒成分。还有就是鲔鱼、鲑鱼、鲮鱼、大黄鱼、青鱼、带鱼、鲈鱼、鲐鱼、鲅鱼这些鱼类含有非常丰富的硒元素，平时的时候可以吃一点。3、蛋类：蛋类比较的丰富，每克鸡蛋平均含硒14微克，主要是在蛋黄之中，鸭蛋与鸡蛋其实差不多，鹅蛋比较的高，克鹅蛋含27微克。4、蔬菜：紫菜、海带（白癜风患者少吃）、蘑菇、大蒜（白癜风患者不建议）、大白菜、西红柿（白癜风花患者少吃）、芦笋、豌豆、南瓜等，其中芦笋、菌类的硒含量相对比较高一点。5、水果：人参果、桑葚、苹果、桂圆、葡萄以及海棠等。6、大豆和坚果：黄黑青大豆在豆类之中都比较的高，每克含硒6微克左右，坚果中大杏仁、腰果、南瓜子仁含硒比较的高，分别为每克含硒27微克、34微克、27微克。每克小麦粉（标准粉）含硒5微克，每克稻米平均含硒2微克左右。7、蔬菜水果：每克蔬菜、水果的含硒都是大多小于1微克的。在我们人类的饮食之中富含硒元素的食物还有很多，多吃这些食物可以补充患者体内微量元素，对于我们人体的健康而言还是有很好的帮助。

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