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莆田特色美食，肉是灵魂笋干是精华，多种食材融为一体，太香了！

小农是土生土长的福建人，但每次提到福建似乎就绕不过去一个地方，那就是福建的莆田市。

我以前也去过莆田有好多次了，印象最深的就是全家去湄洲岛旅游的时候，在朋友家吃的一份据说是莆田当地的特色美食。

平时出去玩，总是很难适应其它地方的口味，但唯独这份莆田美食一直让我怀念。各种食材融为一体，炒成一份喷香美味的伙食！

要是有莆田的小伙伴，应该很容易就能猜到这次说的就是莆田的这份笋干肉饭。后来从莆田朋友的口感得知，这份美食中的肉是灵魂，笋干是精华，缺一不可。

再加上其它的食材一起和米饭炒着吃，米饭吸收了多种食材的香味，那味道可真是太香了！

话不多说，下面一起来看看这道莆田特色的笋干肉饭是如何制作的吧。

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笋干、猪肉、虾米、包菜、葱、米饭、味精、酱油、食用油

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1、根据各自家中的人数准备好适量的米饭，这次我制作的是一人份的笋干炒饭，所以就准备了一碗米饭。

2、取出适量的笋干，先将笋干放到清水中冲洗干净，洗净之后再用刀将笋干切成小块，用高压锅煮熟备用。

3、猪肉也是一样的先洗干净，再用刀切成小块即可。虾米可以起到很好的提香效果，洗净后放在一旁备用。

4、包菜最好是先一片片剥下来，然后再和葱一起用清水洗净，这样洗的会比较干净哦。

5、将洗净的包菜和葱捞出来，包菜用刀切成适量大小的块状，葱切成葱段即可。

6、此时就可以起锅热油了，取出炒锅往锅里倒入适量的食用油。然后将切好的猪肉下锅煸炒片刻。

7、看到锅里的猪肉被炒至发白紧实后，再把准备好的笋干撒到锅里，将笋干和猪肉一起翻炒均匀。

8、炒匀后就可以开始加入调料了，根据自己和家人的口味喜好往锅里撒入适量的味精提香，然后再倒入适量的酱油。

9、把包菜和虾米也下锅一块翻炒，包菜的口感鲜脆可以起到丰富口感的效果，而且加点蔬菜还能帮助缓解油腻感哦。

10、米饭也可以下锅了，米饭下锅后可以用炒勺将锅里的米饭压一压，把黏在一起的米饭压散之后再翻炒均匀。

11、直到锅里的食材都被炒熟、炒入味，再将之前切好的葱段撒到锅里翻炒均匀后就可以准备关火出锅了。

12、最后，将制作好的笋干包菜肉饭盛放到碗里，就可以和家人尝尝自己亲手制作的美味啦。

屏幕前的各位小伙伴看完之后是不是也有些心动了呢？要是觉得这份笋干包菜肉饭还不错的话，记得下次也买点笋干自己在家炒一份哦。

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购买包菜的时候，记得选择那些包裹紧实、表面没有太多碰撞痕迹的包菜进行购买。

看到这里了，相信你也学会了吧！制作方法是不是超级简单，小白一看就会的零失败的做法。如果你有什么意见和建议，记得在评论区给小农留言，小农及时回复和接受你的建议，最后记得点赞和

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