现实生活中的食材遍地都是，它们都各显其能，发挥其对人身体不同营养的作用。冬瓜就是其中的一种，它全身都是宝，种子和皮可入药，冬瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰等功效，并且冬瓜含钠量较低，对动脉硬化、冠心病、高血压等疾病还能起到良好的辅助治疗作用。冬瓜本身还不含有脂肪，热量又不高，可以帮助形体健美，特别适合要瘦身的朋友食用。

今天就来分享冬瓜的其中一种做法，这样做的冬瓜，不用抄，不用炖，营养还不流失，老人孩子都爱吃，炎热的夏天吃它还能清热解暑，家里隔三差五就来一顿，下面就来分享一下做法。

食材：冬瓜1块，粉丝20克，肉馅10克，海米10克，葱1段，姜1块，蒜6瓣，淀粉1茶匙，十三香1茶匙，生抽1茶匙，耗油1茶匙，料酒1茶匙，鸡精1茶匙，海鲜酱油1汤匙，盐少许。

做法：

1、准备食材，冬瓜1块，粉丝20克，肉馅10克，海米10克。

2、冬瓜去掉外面的老皮，清洗干净，再切成片，顺着一个方向码盘。

3、先将粉丝用清水冲洗干净，再将粉丝用温水炮制15分钟。

4、将泡好的粉丝，放入码好盘的冬瓜里。

5、肉馅加入料酒，葱姜末，十三香，少许生抽，耗油，盐，鸡精拌匀，再放粉丝上。

6、再淋入少许的海鲜酱油，虾米，放到蒸锅里蒸，水开计时10分钟即可。

7、另起锅，加入少许的油，油热加入蒜末爆香。

8、再加入生抽，耗油，少许的汁水淀粉勾芡，淋入蒸好的冬瓜上，再放点葱花点缀即可。

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1、粉丝不用焯水，如果焯水了再蒸粉丝很容易烂，温水泡15分就可以了。

2、蒸好冬瓜的汁水不要倒掉，俗话说的好原汤化原食，凉却后加点淀粉勾芡，再淋入冬瓜上，营养还没有流失。

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