当前位置: 虾米 >> 虾米的天敌 >> 芋头最好吃的做法,咸香软糯,做法简单,一
芋头是我们日常生活中经常食用的一种食物,我们现在把它划分为粗粮,常吃有益身体健康。芋头中含有丰富的维生素C跟蛋白质,淀粉最为突出,很多减肥的朋友会选择用它来做主食,饱腹感强,膳食纤维还丰富,能为身体提供所需的能量。芋头中的粘液蛋白被人体吸收后产生免疫蛋白,可以增强免疫力,总体的营养价值非常高。
芋头在这个季节刚好成熟,价格还算实惠,我最喜欢的一种品种是粉糯口感的那种,里面有雪花纹路,常见的是紫色。这种芋头感强,直接吃可能会噎着。用来做美食就非常不错。今天就分享一道关于芋头的小吃做法,这是一道糕点做法,吃着软糯,入口鲜美,口味是咸的,芋头非常香,还有浓浓的米香,里面的配料有腊肠,虾米等,吃着层次丰富非常鲜美。
整道做法比较简单,也很清爽,没有油炸,不下锅煎,上锅一蒸美味即成。非常适合这个干燥容易上火的季节。腊肠也在这个季节很常见,用来搭配芋头是最合适不过的了。这道做法在我家非常简单,每次做完一大盘都能吃光,真的非常。平常做小吃、零食、主食都可以,喜欢的朋友不要错过了,收藏起来,在有空的时候做一做吧!
一个芋头,2根腊肠,一把虾米,适量盐,适量胡椒粉,克粘米粉,毫升清水,适量葱花,适量熟碎花生,熟白芝麻。
1.2根腊肠清洗一下,用刀切成碎丁备用。
2.准备一个芋头,里面有雪花状的最好,吃着粉糯,去掉外皮,然后切成薄片,最后切成细长条。
3.准备一把虾米,虾米清洗干净,然后用厨房纸吸掉水分。
4.起锅倒油,油热下入虾米、芋头、腊肠,炒出香味,然后调入盐,适量胡椒粉,翻炒均匀之后盛出来备用。
5.克粘米粉放入盆中,调入毫升清水,搅拌均匀。
6.接着往里面加入炒好的食材,搅拌混合均匀就可以了。
7.准备一个深盘模具,四周刷上油,然后把食材倒进来,晃动平整就可以了。
8.起锅烧水,水开之后放入盘子。水开上锅,大火蒸30分钟。盘子深得就蒸久一点。
9.蒸熟之后取出来就可以了。在室温下把它放凉。
10.在表面撒一点熟的碎花生,适量熟芝麻,再撒点葱花。然后用刀切成小块就可以了。
11.还可以做有一点风味的芋头糕。大蒜切成末放入碗中,调入适量生抽,搅拌均匀,然后放到芋头糕切好的小块上面。吃着蒜香浓郁,风味十足。
小贴士:
1.调味料不用加太多,越是简单味道越香,加太多会盖过食材的香味,不建议加太多。
2.腊肠用广式的腊肠,吃着味道更好。
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