当前位置: 虾米 >> 虾米的种类 >> 不能出门,家里没什么菜了,做个高丽菜饭省
已经蹲在家好多天了,储存的菜也吃得差不多了,能不出门的尽量不出门,在疫情期间我们制作一些方便易饱的美食,那么冷的天我觉得今天的这道菜很时宜。那么今天我们就来制作一个高丽菜饭,高丽菜很好储存,高丽菜饭所用的材料都是储存起比较长的食材,市面上又比较好买!
高丽菜看到这么诱人的高丽菜饭是不是想吃多两碗?现在就开始学习怎么制作好吃又营养的高丽菜饭吧!
高丽菜食材01食材
克高丽菜、干虾米6克、五花肉克、红萝卜60克、新鲜香菇50克、三杯米饭(看家庭情况煮)
高丽菜饭02方法
1、把三杯米饭煮上去,三杯米用两杯半的水来煮,不要放太多的水了;
高丽菜饭2、在煮饭期间我们就准备别的食材加工,我们把干虾米用酒泡,主要作用是去除腥味;
高丽菜饭3、现在就开始动手,先把高丽菜切开两半,把硬的菜心切掉;
高丽菜饭4、切好了以后洗干净;
高丽菜饭5、把新鲜的蘑菇切成片,胡萝卜切成丝;
高丽菜饭6、高丽菜要切成长条状的;
高丽菜饭7、把五花肉切成小长条状的;
高丽菜饭8、食材准备好了以后就开始放油炒菜了;
高丽菜饭9、开始炒五花肉,把五花肉炒出油;
高丽菜饭10、把五花肉炒出油之后就把虾米从酒里拿出来,放进锅里和五花肉一起炒;
高丽菜饭11、放了虾米再放胡萝卜进去炒;
高丽菜饭12、把新鲜的香菇放进去炒;
高丽菜饭12、配菜都炒软了之后就放22毫升酱油,22毫升的米酒;
高丽菜饭13、一切准备就绪,这个时候就可以把高丽菜放进去了;
高丽菜饭13、盖上锅盖,闷煮一下,让高丽菜软化;
高丽菜饭14、高丽菜软化了之后就放盐,放糖,看个人口味适量加入;
高丽菜饭15、高丽菜炒好了,接下来就是把煮好的米饭放进锅里和高丽菜搅拌均匀;
高丽菜饭16、搅拌到这样的就完成了;
高丽菜饭17、美味的高丽菜饭就新鲜出炉了。
03注意事项
1、五花肉最好不是很瘦的,要偏肥的,这样高丽菜饭会更美味;
2、香菇最好是用新鲜的,不过看个人喜好;
3、煮米饭的时候最好不要放太多的水;