这是年1月22日的晚餐，有糖醋带鱼、金针菜炒黑木耳和虾米炒包菜。

1月份以来，我单位事情特别多，又繁琐又繁重，经常加班，一周有两三天在单位食堂吃饭，我回家吃饭，还是我丈夫负责做饭。我们家习惯了在家吃饭，极少去餐厅吃饭，在家吃饭想吃什么，自己煮，要味道淡点，自己可以少放点盐。在家吃饭可以很随意，我和丈夫都喜欢在家吃饭。我和我丈夫谁先到家，那个就负责买菜做饭。今天我下班比较早，我负责买菜做饭。

这3道家常菜都是简单又快捷，从准备到上桌，30分钟左右就做好了。

这是糖醋带鱼，晚餐尽量少吃肉类，鱼肉蛋白质丰富，脂肪含量少，容易消化和吸收，关键我和丈夫都喜欢吃鱼。

糖醋带鱼的食材：带鱼1条，白醋2勺，砂糖1勺，生抽2勺，料酒1勺，盐适量。

糖醋带鱼的做法：先把带鱼清洗干净，用厨房纸擦干，在表面抹上盐和淀粉。平底锅放少许油，把带鱼煎香，加入料酒、白醋、砂糖和生抽以及半碗水，盖上盖子焖，用中火焖10分钟左右，大火收汁装盘。

这是金针菜炒黑木耳，金针菜是我的闺蜜送给我的，我经常炒这盘菜。黑木耳要提前浸泡，我上班之前已经浸泡着黑木耳，泡发过的黑木耳口感明显比不浸泡好。如果没有充裕时间浸泡黑木耳，可以倒入温水和面粉，擦洗黑木耳，重复三次就能泡发好，又把黑木耳洗净。

金针菜炒黑木耳的食材：金针菜50克，黑木耳50克，蒜2瓣，葱1根，盐2克，蚝油1勺。

金针菜炒黑木耳的做法：先把金针菜和黑木耳浸泡，炒锅爆香蒜蓉，放入金针菜和黑木耳一起翻炒，炒3-5分钟，加入盐、蚝油和少许水，焖煮一下，我觉得金针菜炒软口感更好，焖好后撒上葱粒就可以装盘了。

这是虾米炒包菜，虾米又称为海米和金钩，把虾米浸泡10分钟左右，虾米补钙又有鲜味，用来炒包菜鲜美又清甜。

虾米炒包菜的材料：白菜半个，虾米20克，蒜2瓣，

料酒1勺，盐3克。

虾米炒包菜的做法：先把虾米用温水浸泡一下，炒锅爆香蒜蓉，放入虾米翻炒，加入料酒，料酒的作用去腥提鲜，放入包菜翻炒，包菜所含的水分量很大，把包菜炒得熟放盐调味就可以了。

这就是我和我丈夫的晚餐，3道很平常的家常菜，我丈夫说味道很好，比在餐厅吃舒心很多。您喜欢在家吃饭吗？