先把虾皮用清水清洗一遍，捞出沥干水分放入盘中待用；西葫芦洗净去头去尾待用；西葫芦斜刀切2厘米左右的段；然后切片；不粘锅中倒入适量食用油，油温五成热时放入适量十三香中小火煸炒爆香；然后放入切好的西葫芦片，大火快速翻炒约2分钟；再放入洗净的虾皮，转中小火煸炒，炒制西葫芦熟透变软；最后加入料酒、白糖、白胡椒粉和盐翻炒调味儿即可；这一道虾皮西葫芦就做好啦！请慢慢享用！

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