虾米炒上海青原料：上海青、虾米、椰子油、盐、酱油。做法步骤：第1步、准备食材，虾米和上海青菜两颗。第2步、将上海青一片一片摘开洗干净，如图。第3步、将清洗干净的上海青切大小适中的段。第4步、食材准备好，开火倒入适量的椰子油，油热后准备开炒。第5步、油热后将虾米倒入进行煸炒出香味。第6步、虾米煸炒出香味，如图可以将上海青的根茎倒入锅中一起翻炒。第7步、倒入上海青根茎，因为根茎不宜炒熟，所以先炒根茎，叶子暂时不要倒入。第8步、翻炒2-3分钟后倒入上海青叶子，继续翻炒。第9步、倒入上海青叶，加入适量的盐，酱油进行调味。继续翻炒2分钟，青菜就可以出锅了。第10步、翻炒2分钟后，上海青根茎和叶就炒好了，如图状态，一盘简单的虾米小青菜就做好了。第11步、最后出锅装盘，放一张成品图。也可以淋一点麻油提香哦。小贴士：先炒虾米，然后炒根茎，再炒菜叶。这样不至于将菜叶炒糊，更好的保留了青菜的口感。来自美食天下吃货小厨娘Elaine的作品。

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