左手月下影，右手启明星。白驹过隙声，蹄落踏心惊。时间紧迫，人们把睡觉的时间，吃饭的时间都压缩到了极致，虽然可惜，但也是无奈之举。一款时尚简餐---虾米虾面，应运而生。虾米虾面海鲜焖面以平价小海鲜搭配粉面的方式，配以秘制酱料，以大众熟悉的姿态出现在世人面前，既是顺应了时代潮流，同时也是消费升级大背景下的产物。虾米虾面融合了南北饮食文化的新时代特色餐饮，虾米虾面海鲜简餐在市场中占有一席之地也是理所应当的事情。产品永远是一个品牌生存和发展的基础，在产品上下功夫是虾米虾面一直在做的工作。虾米虾面主打产品是海鲜焖面，以面为基础，搭配各类海鲜，不断革新食材。南北皆宜，以“一人食”餐饮为核心，同时满足了大众的快餐和休闲两大核心需求。虾米虾面诞生于南京，在年开了第一家门店。隶属于南京彼岸餐饮管理有限公司，通过两年的积累沉淀，蓄足了力量，子品牌虾米虾面从创立之初，深受消费者喜爱，到如今全国开业门店超百余家，覆盖北京、郑州、武汉、成都、长沙、广州等地。焖面作为传统的北方小吃，千年以来一直局限于长江以北。近至几年之前，海鲜焖面加盟店也只是在一些城市零零散散分布一些，大多数店面还是保留有古色古香的味道，这是说得好听一点，直白一点就是没格调。但是不管怎样，消费者对于新事物还是宽容的，随着经济的发展，海鲜焖面加盟虾米虾面品牌的成长也有了滋润的土壤。第一步，从店面形象打造上就要一改老土印象品牌搭建的第一步就是做形象VI的设计，前后修改多次，不断赋予门店文艺、时尚属性，最终拍板才有了现在备受年轻消费群体喜爱的门店风格。为什么是做年轻人喜欢的东西，因为年轻人接受度更高，更具活力，他们更是未来，是新时代的主力消费群体。第二步，餐饮回归到本质还是产品产品的创新当然是重中之重。传统的焖面大多是豆角焖面、茄子焖面等朴素的食材，而海鲜焖面是精选干净海域的各类小海鲜，诸如花甲、扇贝、蟹脚、鱿鱼、基围虾等大众食材，配以秘制酱汁，味道鲜美，对于这一新鲜事物，市场的接受度更高，南北通吃，消费人群更广泛。虾米虾面海鲜焖面，吃一口就停不下来，浓郁的蒜泥，搭配劲道的面，每一口都是满满的幸福，它秉承明档操作，所有的产品当着食客的面制作，顾客自取，干净整洁的制作工序一目了然，鲜明的产品个性，独有的品类优势，成为时尚面馆品牌中的佼佼者，虾米虾面凭借相似的大众化定价，同样拥有广阔的市场。或许不久之后，海鲜焖面开遍各大都市，作为海鲜焖面的探索者，虾米虾面也将成为一个颇有影响力的餐饮品牌。海鲜简餐能否成为一种饮食趋势，现在下结论还太早，但不可否认的是，在多元化的饮食消费中，谁抓住了主流消费者的胃口，谁便能抓住消费者的心，就能实现留存，并培养回头客和转介绍等品牌影响力的扩散。然而，虾米虾面做到了。

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