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By花千树af用料菠菜g鸡蛋两枚虾米20g碗汁：生抽一勺蚝油一勺糖1/3勺香醋1/2勺生粉1小勺蒜蓉辣椒酱一大勺清水半碗蒜头三瓣黑胡椒粉（鸡蛋皮）适量盐（鸡蛋皮）适量麻油适量做法步骤1、小菠菜洗净2、虾米提前浸泡30分钟，碗汁：生抽、蚝油、糖、醋、生粉放碗中3、碗汁料放半碗清水拌匀蒜切末鸡蛋打散放盐黑胡椒粉搅匀4、平底锅烧热，摊鸡蛋皮，两个鸡蛋可摊三张蛋皮5、切成丝备用6、汤锅烧开水，烫熟虾米7、烫熟菠菜，捞出沥干水份，翻拌散热防止捂黄了，夏天过凉水口感更佳8、炒锅放适量花生油，小火烧热，放入蒜末爆香9、搅匀碗汁倒入锅中，大火边搅边烧至浓稠，关火10、放蒜蓉辣椒酱拌匀待用11、菠菜、蛋丝、虾米放一大盆中拌匀12、放适量麻油拌匀13、最后放碗汁拌匀即可14、清新爽口15、营养低卡路里小贴士菠菜烫完过凉口感更佳！现在是冬天我就没有过凉，吃的时候还有点余温哦！----------豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载App查看。

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