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良多人都领会，虾类食品含钙高，是很好的补钙食品。不过，惟有吃对虾皮才略真实起到补钙的效用。

　　吃虾皮的补钙成果

　　良多人不领会，虾皮并不是鲜虾的前身，可是它的“亲戚”，是海产小毛虾通过煮熟、晒干等工序，加工而成的一种食品。粗看上去，虾皮虾肉很少，但恰是由于如许，它才有了“钙的宝库”的佳誉——钙含量高达毫克/克（成人的逐日钙举荐摄取量为毫克），能够称得上是含钙量最高的食品之一。丰裕的钙含量让虾皮成为缺钙者补钙的较佳道路，末年人特别该当多吃，能够小心骨质松散等症。别的，它还含有丰裕的卵白质和矿物资，如所含的镁元素具备要紧的调动效用，能很好地庇护血汗管系统，增加血液中的胆固醇含量，关于小心动脉强硬、高血压及心肌梗死有不错的效用。

　　虾皮养分丰裕，滋味也很鲜美，不管在甚么菜肴或汤中放点，均能够起到增鲜提味的效用，是中西菜肴中弗成缺乏的海鲜调味品。也能增加盐的摄取量，堪称一举多得。虾皮炒冬瓜、虾皮炒韭菜、虾皮拌青椒等都是咱们罕见的家常菜。

　　需求注视的是，由于虾皮含钙量丰裕，是以最佳不要黄昏吃，免得激发尿道结石。人体排钙岑岭普遍在饭后4—5小时，而晚饭食品中含钙过量，可能晚饭光阴过晚，乃至睡前吃虾皮，当排钙岑岭到来时，人们曾经上床睡眠，尿液就会所有潴留在尿路中。如许，尿路中尿液的钙含量也就陆续添加，陆续堆积下来，长此以往极易产生结石。别的，体内火气对照大的时辰最佳不要吃虾皮；患过敏性鼻炎、支气管炎、过敏性皮炎的人也只管别吃或少吃。

　　此刻咱们来看看，虾皮该当用水跑多久。

　　虾皮要泡多久才好

　　虾皮吃起来有很多严谨的。由于虾皮、虾米都含有二甲基亚硝胺等蒸发性亚硝基化合物，会致使摄取有余的致癌物资。要趋利避害，详细法子即是，用水多泡几遍，随后再焯一下。可能，在日光下直接暴晒3—6小时，也能够到达增加致癌物资的目标。用水泡是最疾速灵验的好法子。人们吃虾米的时辰还记得泡泡，不过吃虾皮的时辰就时时忘了这一步。假使用凉水泡的话，要换3—5次水，假使用温水的话，泡两三遍就够了。

　　是以在吃虾皮以前，记得先多泡泡水哦。

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